16 janvier 2017 1 16 /01 /janvier /2017 10:33

Gratin de pieds de veau à la moutarde
Je sais, cette recette ne sera pas du goût de tout le monde. Mais pour les amateurs, je peux vous dire qu'elle vous régalera... et même plus ! C'est encore une recette économique ce qui est plutôt pas mal en cette période de soldes. Gratin de pieds de...
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8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 09:39

Jambonneaux braisés à la bière et au miel
Je reprends la parution de mes recettes avec une nouvelle année. Je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2017. Pour cette première recette, je vous propose un plat réconfortant qui ne grèvera pas votre porte monnaie. J'ai la chance d'avoir...
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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 09:17

Gratin de potiron
Je vous présente aujourd'hui une très bonne recette avec un légume de saison, le potiron. Vous pouvez aussi la présenter un petits ramequins et la décliner avec d'autres courges telles que le potimaron, la butternut.... Elle accompagnera très bien vous...
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14 décembre 2016 3 14 /12 /décembre /2016 07:00

Couronne aux légumes d'hiver
Lorsque mon amie Nanou a partagé cette recette de Marmiton, je savais que j'allais la tester rapidement. J'avais tous les légumes dans mon panier bio de la semaine et je trouvais que c'était vraiment très beau. Pour un soir, je l'ai servie avec une salade...
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20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 07:37

Verrine mousse de jambon pesto de tomates séchées
Voilà une délicieuse recette que ma fifille m'a fait découvrir lorsque nous sommes allés déjeuner chez elle. C'est vraiment une super bonne idée pour agrémenter un apéritif. C'est beau et c'est bon. Verrine mousse de jambon pesto de tomates séchées 7Ingrédients...
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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 17:25

Mousse de mangue coco
Voici un dessert très léger et peu calorique pour conclure un bon repas. C'est rapide à réaliser et cela peut se préparer à l'avance. Mousse de mangue coco Ingrédients pour 6 verrines : - 2 mangues bien mûres - 2 blancs d'oeufs (j'en ai toujours au congélateur)...
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3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 16:59

Poitrine d'agneau aux haricots secs
Cette recette, je l'ai réalisée avec des carottes de mon panier bio et des haricots secs de Castelnaudary que des amis m'avaient remontés de Castelnaudary. Vous pouvez utiliser d'autres types de haricots blancs secs. Vous les cuisinerez selon les indications...
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25 février 2016 4 25 /02 /février /2016 07:57

Gâteau aux litchis
Le litchi est un fruit d'hiver. Pour faire plaisir à mon grand pour son anniversaire, j'ai eu envie de lui proposer un gâteau avec l'un de ses fruits préférés. Le gâteau, bien léger, a eu un franc succès. Gâteau aux litchis Ingrédients pour la génoise:...
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31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 07:39

Verrine citron spéculoos
Voilà un petit dessert qui se mange sans faim. Voilà de quoi ravir les papilles des amateurs de citron. Verrine citron spéculoos Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre en poudre - 2 citrons jaunes bio - 3 oeufs - 1 douzaine...
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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 17:17

Soleil au pesto de tomates
Voilà une bidouille qui est vite faite et qui régale vraiment tous les invités qui sont chez vous pour prendre l'apéritif. Le principe est que ce soit joli et en portions prédécoupées. Cela se décline en version sucrée pour les goûters (beurre de cacahuètes/chocolat,...
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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 13:21

Jarret de boeuf au Pineau des Charentes
Voilà une éternité que je n'ai pas posté. J'avoue m'occuper plus dans d'autres domaines qu'en cuisine. Et après tout il y a tant d'autres choses à faire. Je n'ouvre donc plus de livres ou de magazines de cuisine, ni mon blog, ni celui des copains et des...
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5 août 2015 3 05 /08 /août /2015 04:58

Vitello tonnato
Voilà une recette excellentissime. Le vitello tonnato est un plat originaire d'Italie et plus précisément du Piémont. C'est un plat froid associé à une sauce aux câpres. C'est vraiment délicieux et cela se prépare la veille ! Vitello tonnato Ingrédients...
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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 12:09

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes
Et bien voilà un dessert rapide et inratable. Ce moelleux peut se préparer à l'avance et il réjouira les amateurs de chocolat. Gâteau moëlleux au chocolat Ingrédients pour 8 personnes : - 200 g de chocolat noir - 150 g de beurre - 150 g de sucre fin -...
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13 juillet 2015 1 13 /07 /juillet /2015 15:57

Tarte amandine au cassis
J'ai cueilli pas mal de cassis au jardin et j'en ai fait de la délicieuse gelée. Mais j'en ai mis un peu de côté pour tester cette recette trouvée dans le dernier magazine 750g. Tarte amandine au cassis Ingrédients pour 8 personnes : - 400 g de pâte sablée...
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 04:33

Crème brûlée au miel et à l'orange
Mon grand adore les crèmes brûlées. C'est la raison pour laquelle je lui en ai fait lors de sa dernière visite. Il faut innover. Celles-ci seront au miel et aux oranges pour cette fois. De peur d'oublier, j'ai fait ma petite photo avec de répartir la...
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9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 11:36

Terrine froide de courgettes
Voici encore une recette de courgettes, en terrine. C'est très facile à préparer, c'est rapide, cela se mange froid et accessoirement, ça a cartonné auprès de mes convives ce week end. C'est une recette extraite du dernier magazine Régal. Avec les ingrédients,...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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