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Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai

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A la demande de Marie sur Facebook, je publie cette recette d'omelette aux girolles. J'ai eu la chance lors de notre dernière randonnée la semaine dernière en Lozère, de trouver ces quelques girolles. je les ai donc cueillies, histoire de prolonger les vacances dans mon assiette. cela facilite le retour à la maison ! J'aurai pu également rapporter un sanglier mais il n'a pas voulu se laisser […]
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Me revoici, me revoilà, juste avant les vacances. Il pleut aujourd'hui sur ma Moselle et ce n'est pas pour me déplaire car nous en avions vraiment besoin. La sécheresse est là ! Je me pose donc devant mon clavier plutôt que dans mon petit potager et je partage avec vous cette recette improvisée. J'avais des blettes dans mon panier bio en fin de semaine dernière et la fin d'un pot de crème […]
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Voilà une éternité que je n'ai pas posté. Je vous rassure, nous mangeons quand même ;-) Pas le temps (je sais, là, je vais en faire rire plus d'une), pas l'envie et surtout avec ces belles journées depuis 2 mois, envie d'autre chose tout simplement. Et c'est bien. Le jardin se fait beau et le potager est prêt pour accueillir les plants de tomates, concombre, aubergines, courgettes..... J'ai […]
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J’avais déjà découvert la cuisson au foin grâce à des amis qui avaient cuit des diots de cette façon. C'est marrant, le foin donne un goût, très sympathique, de foin évidemment. Je vous propose donc aujourd'hui une recette d'gneau au foin. Pour ce faire, j'ai choisi un petit morceau qui convient pour 4 convives, de la selle. Il s'agit de la partie suéprieure du gigot. La recette est très […]
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Ce n'était pas un poisson d'avril le 01 avril 2006 ! 8 ans...8 ans c'est l'âge que fête aujourd'hui ce petit blog. 8 ans et quelques 900 recettes testées par ma famille, les courageux. Il y a 8 ans, il n'y avait qu'une poignée de blogs culinaires, quelques dizaines. Aujourd'hui il en existe presque 4000 ! Je ne souhaite pas faire de bilan, simplement remercier toutes les personnes qui […]
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Pour fêter la Saint Patrick le 17 mars, j'ai préparé un cake bien irlandais : un porter cake. Il s'agit d'un cake sucré que l'on sert plutôt au petit déjeuner ou au goûter. Il est très savoureux notamment grâce à ses épices. Il vous faut une bonne bière irlandaise de type stout c'est à dire. En l'honneur de mon ami amateur de Guiness (il se reconnaîtra), ma recette est réalisée avec cette […]
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Des poireaux, j'en ai eu toutes les semaines dans mon panier bio depuis 11 semaines (sauf 1 semaine pour être exacte). Moi, cela ne me gêne pas de trop car ils se gardent un peu, ils se cuisinent de maintes façons et c'est bon. Après des tartes aux poireaux, des soupes de poireaux, des salades de poireaux, des pots au feu, des flammenkueche aux poireaux, des clafoutis de poireaux, voici la […]
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Je prépare quelques cake à l'avance que je congèle pour des petits déjeuners entre amis. Voici une version déclinée avec mes pommes de l'automne que je garde précieusement au frais, sans lumière, dans une cagette et en évitant qu'elles ne se touchent les unes aux autres. Cake coco et pommes Ingrédients pour un cake - 160 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 100 ml d'huile de tournesol - […]
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