Voilà une recette qui devraient plaire à vos petits en grands enfants mais aussi aux adultes. C'est également une bonne idée pour faire manger des courgettes aux petits. Avant cuisson Rouleaux de courgettes panés jambon parmesan Après cuisson Ingrédients...
Lire la suiteGâteau moelleux à l'amande et au citron
Une petite douceur à déguster avec un thé ou en dessert.... Avec cette météo, j'ajouterai "et au coin du feu !" Gâteau moelleux à l'amande et au citron Ingrédients pour un gâteau pour 6 personnes : - 200 g de poudre d'amande - 190 g de sucre en poudre...
Lire la suiteTreccine à la crème de courgettes et aux lardons
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de pâtes, des "tresses" . Elles peuvent évidemment être remplacées par des "trecce" ou des "trofie" La recette est rapide et délicieuse. Evidemment, un bon lard fermier coupé en lardons sublimera la recette...
Lire la suiteOrzo alla puttanesca d'Ottolenghi
Cette recette est extraite du livre Shelf Love d'Ottolenghi co-écrit avec la cheffe Noor Murad . Elle est également parue sur le site du Guardian (clic) en 2019. Ottolenghi préconise de cuire le plat au four dans une sauteuse avec couvercle. J'ai opté...
Lire la suiteTarte à l'ail caramélisé d'Ottolenghi
Je vous présente cette excellente recette sucré/salé extraite du livre "Plenty" d'Ottolenghi. C'est très bon et surprenant car l'ail est bien confit dans le sucre et ce n'est pas fort du tout. Pour la recette il est préconisé d'utiliser un moule à tarte...
Lire la suiteChoucroute crue maison
Ca y est !!! Les choux sont de retour dans les paniers de l’amap. Et telle une fourmi qui se prépare pour l’hiver, je vais confectionner mes bocaux de choucroute crue. C’est très facile et rapide. Le principe est de préparer un bocal fermenté et pour...
Lire la suiteOne Pan Pasta à la bolognaise et à l'harissa d'Ottolenghi
J'ai mis cette recette de côté depuis 4 ans pour la tester. Elle était parue dans le New York Times. Elle est sublime avec ces pâtes cuites en one pan c'est à dire que les pâtes cuisent en même temps que les autres ingrédients dans un plat unique. Chose...
Lire la suiteBoulettes suédoises d'Ikéa
Avec la magnifique météo que nous avons depuis 8 jours, c'est à dire un temps breton d'automne, je continue sur ma lancée avec ces délicieuses boulettes suédoises. Elles sont faciles à réaliser et elles plaisent aux petits comme aux grands. Boulettes...
Lire la suiteBoulettes de Köningsberg aux câpres anchois et citron
Dans mes colis de viande de l'amap, je récupère à chaque fois de la viande hachée. En été, je l'utilise pour faire des farcis. Mais très souvent, pour que cela plaise aux petits enfants, je confectionne des boulettes. Au printemps, j'ai testé cette recette...
Lire la suiteTaboulé tomates cerises et herbes d'Ottolenghi
Voici une recette publiée sous le nom Taboulé à ma façon dans la version française du livre Simple de Yotam Ottolenghi (Page 158) C'est une recette à l'image de la cuisine de ce chef, une recette épicée. Ce taboulé est totalement différent du taboulé...
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