25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 08:48

Mousse au chocolat de Philippe Conticini
Voilà une délicieuse recette de mousse au chocolat. Normal, elle a été élaborée par Philippe Conticini. Mais elle a d'autres avantages : - elle se réalise en 20 minutes (et encore) et elle ne contient que des blancs d'oeufs, pas de jaunes, c'est donc...
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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 05:29

Rillettes de poulet au curry sur radis noir
J'expliquais sur ce billet comment, lorsqu'on est que 2 à table, découper un poulet et l'optimiser. Après avoir découpé ailes, cuisses et blanc, je cuis la carcasse pour faire un bouillon. Je récupère par la suite tous les petits morceaux de viande de...
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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 05:39

Terrine de poulet aux cranberries et pistaches
Ah, quel plaisir lorsque j'ai lu, il y a quelques jours, sur le blog de ma bonne copine Marielle, cette superbe recette de terrine au poulet. J'adore les terrines ! En plus, elles ont un avantage : elles se conservent longtemps au frigo, au moins une...
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3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 16:38

Pulled Pork
Voilà une recette qui m'intriguais. Du porc cuit comme un gigot de 7 heures c'est à dire cuit longuement et à base température. Ca ne doit pas être mal non?! Je n'ai pas pour habitude de cuisiner des plats américains mais de temps à autre, il m'arrive...
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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 10:21

Paillassons de potimarron et pomme de terre
Je suis toujours dans mes index pour remettre des liens valides. Ca prend un temps fou. Il faut les vérifier un par un..... No stress ;-) Je vous propose aujourd'hui de petits paillassons réalisés avec des légumes de saison. Oui de saison...Pas facile...
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18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 05:44

Ailes de poulet marinées
Voilà, la migration semble s'être à peu près bien passée. Je n'ose pas trop toucher à l'apparence de peur de perdre mes index. Je verrai plus tard avec un spécialiste ;-) Chaque mois, je commande un poulet bio chez mon producteur. Mais, depuis que nous...
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15 janvier 2015 4 15 /01 /janvier /2015 15:24

Calamars farcis
Après le temps des fêtes et des rires, me revoici le coeur lourd. Je ne publiais plus beaucoup mais j'avoue que l'actualité me donne encore moins envie de le faire.... J'ai d'ailleurs trouvé tellement déplacé de voir les recettes qui continuaient à être...
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2 janvier 2015 5 02 /01 /janvier /2015 08:59

Bonne année
Je viens vous souhaiter une très belle année 2015 ! Qu'elle soit faite de bons petits plats, d'amour, de paix, une santé de fer et de tout ce qui vous est cher.
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 17:43

Bon de réduction de 50 € pour une machine Spécial. T
Dans un peu plus de 2 mois, ce sera Noël et vous songez peut-être à offrir une machine à thé . Pour ma part, j'en ai une depuis 4 ans et chaque année je reçois des bons de réduction. Plutôt que de les jeter, a ujourd'hui, je propose à 2 de mes lecteurs,...
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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 16:16

Tuiles aux amandes
En recherchant des recettes dans ma rubrique, "que faire avec des blancs d'oeufs", je me suis aperçue que je n'avais jamais posté la recette simplissime des tuiles aux amandes. Alors la voici : Tuiles aux amandes Pour une trentaine de tuiles - 150 g de...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 14:57

Tomates en bocal
La saison des tomates se termine et je trouve toujours assez frustrant de ne pas pouvoir profiter de ce don du jardin toute l'année. Ma soeur a vu une recette astucieuse à la télévision et m'en a fait part. C'est un chef vosgien qui la présentait. Je...
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Publié par Cocopassions - dans Accompagnements
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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 13:58

Faire son beurre..... maison
Vous pouviez penser en lisant le début du titre que mon billet vous permettrait de gagner de l'argent. Déception, peut-être puisqu'il ne s'agit que de faire son beurre soi-même, à la maison et sans baratte. C'est d'une simplicité déconcertante et en 10...
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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 06:46

Omelette aux girolles
A la demande de Marie sur Facebook, je publie cette recette d'omelette aux girolles. J'ai eu la chance lors de notre dernière randonnée la semaine dernière en Lozère, de trouver ces quelques girolles. je les ai donc cueillies, histoire de prolonger les...
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8 juillet 2014 2 08 /07 /juillet /2014 06:51

Penne au vert de blette et au thon
Me revoici, me revoilà, juste avant les vacances. Il pleut aujourd'hui sur ma Moselle et ce n'est pas pour me déplaire car nous en avions vraiment besoin. La sécheresse est là ! Je me pose donc devant mon clavier plutôt que dans mon petit potager et je...
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14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 17:05

Flans de carottes à la coriandre
Voilà une éternité que je n'ai pas posté. Je vous rassure, nous mangeons quand même ;-) Pas le temps (je sais, là, je vais en faire rire plus d'une), pas l'envie et surtout avec ces belles journées depuis 2 mois, envie d'autre chose tout simplement. Et...
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 15:58

Selle d'agneau au foin
J’avais déjà découvert la cuisson au foin grâce à des amis qui avaient cuit des diots de cette façon. C'est marrant, le foin donne un goût, très sympathique, de foin évidemment. Je vous propose donc aujourd'hui une recette d'gneau au foin. Pour ce faire,...
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