9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 11:36

Voici encore une recette de courgettes, en terrine. C'est très facile à préparer, c'est rapide, cela se mange froid et accessoirement, ça a cartonné auprès de mes convives ce week end. C'est une recette extraite du dernier magazine Régal. Avec les ingrédients, j'ai réalisé une terrine dans un plat à cake plus 2 petites terrines pour 1 personne chacune. La recette donnée pour 6 mais elle est plutôt pour 8 personnes. Ce n'est pas grave, c'est sympa d'en manger le lendemain.

Vous pouvez aussi l'agrémenter avec des herbes comme de la menthe qui se marie très bien avec la courgette.

Voici d'autres recettes à base de courgettes dans cette liste.

Terrine froide de courgettes

Terrine froide de courgettes

Ingrédients pour 6-8 personnes :

- 4 courgettes bio

- 4 oeufs

- 50 cl de crème fraîche

- 50 g de parmesan râpé

- 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

- sel et poivre

* Préchauffer le four à 180°

* Peler et hâcher l'ail

* Laver les courgettes et les couper en rondelles fines

* Faire chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse et faire colorer les courgettes;

* Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche et le parmesan

* Ajouter les courgettes, aler, poivrer et mélanger

* Chemiser le moule à cake avec du papier cuisson

* Cuire 45 minutes au bain marie

* Déguster froid

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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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commentaires

Mam 16/04/2016 14:09

Bonjour, Coco :)
Ben elle a l air bien sympa , cette terrine de courgettes !Je vais l essayer ; j en salive déjà ! Merci beaucoup pour toutes tes publications toujours aussi chouettes et alléchantes. Tu assures ! Bisou

chezdamien 06/08/2015 18:05

Une très belle idée !

Helene DELIZIOSO 15/07/2015 13:14

Une excellente idée pour partir en pique-nique... à tester d'urgence !

En dilettante 11/07/2015 07:16

Ma tante avait une recette que l'on fait tous dans la famille. Il y a du surimi dedans mais elle n'est pas aussi jolie que la tienne qui est dorée. Et la présentation à l'unité, excellent idée !

mireille du sablon 10/07/2015 15:46

...moi qui aime la courgette, je sens que je vais me la faire cette terrine!
Tu m'as fait rire avec ton commentaire car tu dois confondre avec les colosses du quartier Foch à Metz, ceux que j'ai montré viennent de Paris...
Bon w-end, gros bisous de Mireille du Sablon