30 avril 2007 1 30 /04 /avril /2007 04:06

Sophie sur son blog, nous a fait découvrir une excellente recette de soupe de fraises.

Je peux dire que cette soupe est délicieuse et bien fraîche pour ces journées si chaudes.


Soupe de fraises au vinaigre balsamique

SSA54262

Pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 1 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe environ de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • quelques tours de moulin à poivre de Setchuan

1. Laver et équeuter les fraises.

2. Prélever quelques zestes du citron puis le presser.

3. Passer les fraises au mixer.

4. Ajouter le jus de citron et le sucre.

5. Mixer  le tout jusqu'à une consistance veloutée.

6. Ajouter les zestes de citron et le vinaigre balsamique.

7. Poivrer légèrement.

8. Réserver au frais.


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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

tatyval 08/05/2007 21:30

pas pour tout de suite alors!

Lolotte 04/05/2007 10:30

Je n'avais jamais entendu parler de soupe avec des fraises ? Suis conquise, Bisous, Marie

izou 01/05/2007 03:26

Superbe,ta soupe!!!

Minouchkah 01/05/2007 01:07

La photo est alléchante, je ne doute pas de la douceur de la recette

mickymath 01/05/2007 00:59

c'est superbe!! biises micky