Saucisson au chocolat


 

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Ingrédients pour un saucisson au chocolat:

- 4 oeufs
- 125 g de sucre roux
- 20 petits beurres
- 125 g de beurre fondu
- 100 g de cacao
- sucre glace

 

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utiliser un grand saladier).

Ajouter le beurre fondu, puis le cacao.
Emietter les petits beurres dans le saladier.

Mélanger, puis faire un boudin.
Laisser au frais pendant 4 h environ.

Rouler le boudin dans le sucre glace.
Servir coupé en tranches.

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A demain pour le compte-rendu de notre super séjour chez Olivier Roellinger

 

Tag(s) : #Desserts

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