4 septembre 2006 1 04 /09 /septembre /2006 05:04

Voici la seconde recette que j'ai confectionnée pour la rencontre Marmiton en Alsace.

Elle est inspirée d'une recette de Femme Actuelle

Verrine de fruits rouges au chocolat blanc

verrine_fruits_rouges

Pour 15 petites verrines

- 300 g de fromage blanc

- 1 trentaine de pistaches émondées non salées

- 1 trentaine de noisette

- 5 c à soupe de grenadine

- 300 g de chocolat blanc râpé

- 1 c à soupe de sucre glace

- 1 barquette de framboises

- 1 barquette de groseilles

- 150 g de myrtilles

- 80 g de sucre en poudre

- 4 palets bretons émiettés

* Fouetter le fromage blanc avec le sucre en poudre et 2 c à soupe de grenadine

* Hâcher les pistaches puis les noisettes sans les mélanger

* Mettre de côté 15 groseilles et 15 framboises pour la décoration

* Mixer le reste des framboises, des groseilles égrenées,des myrtilles avec le sucre glace

* Monter les verrines :

   dans le fond mettre du palais breton émietté

   puis le coulis de fruits rouge

   puis une "lichouille" de grenadine

   puis des noisettes hâchées

   puis un peu de pistaches hâchées

   puis le fromage blanc

   puis le chocolat blanc râpé

   et terminer par de la pistache mixée

   décorer avec une groseilles et une framboises

   Réserver au frais jusqu'au service. Plus ce sera frais, meilleur ce sera !

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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

Francine 08/09/2006 08:21

ça dès le matin, je salive rien qu'à regarder !! ;o)

cocopassions 06/09/2006 13:46

Ben non ma Kila. Point de cumin dans ces verrines qui je n'en doute pas devait être meilleures le lendemain car samedi dans la glacière elles avaient perdu un peu de fraicheur à mon gout. Bises

Et j'étais SÃée de cumin. 06/09/2006 12:50

J'ai été trés surprise par ces verrines le jour J. Alors j'en avais ramené une pour mieux décortiquer à la maison le lendemain.Et j'étais SÛR qu'il y avait 1 pincée de cumin.Dans le fond? Non?! Bon ben tant pis, j'me suis plantée.En tous cas j'ai vraiment bien aimé.

cocopassions 06/09/2006 11:25

Alicia : tu es perspicace ! A quand ta participation à une rencontre Marmiton pour te voir;o)?

Alicia 06/09/2006 09:40

J'avais montré à ma maman les photos de la rencontre qui étaient sur le forum Marmiton, et elle avait adoré ces petites verrines, je sais maintenant d'où elles viennent !