Fleurs de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau

Pour faire plaisir à  Valérie57 qui aime les fourrés les farcis, voici une recette de Fleur de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau. La base de la farce est la même. Il suffit de changer le contenant lol

Comme la chaleur est de retour, ce plat s'accommodera très bien avec ...

Fleur de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 fleurs de courgettes ou 4 poivrons rouges
• 3 tranches de gigot d'agneau ou 300- 400 de viande d'agneau
• 1 tomate
• une dizaine de feuilles de menthe
• 5-6 feuilles de basilic
• 4 gousses d'ail
• 2 échalottes
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de curmuma
• 1 cuillère à café de curry
• sel poivre

1. Préchauffer le four à 180 °
2. Laver les poivrons rouges
3. Couper la viande d'agneau en dés et la mettre dans un mixer
4. Eplucher les gousses d'ail et les échalotes. les ajouter à la viande
5. Dans le mixer, ajouter tous les épices, le basilic, la menthe et la tomates coupée en quartier
6. Pour les poivrons : couper le haut côté tige et ôter les pépins. Farcir. Les mettre dans un plat qui passe au four. Enfourner et cuire 45 mn. Si cela cuit trop vite, recouvrir d'aluminium
7. Pour les fleurs de courgettes : Surtout ne pas les laver. Retirer le pistil au milieu  de la fleur.Farcir délicatement les fleurs. Les mettre dans un plat allant au four et les cuire environ 20-25 mn

Si vous décidez comme moi de cuire des poivrons farcis ET des fleurs de courgettes, enfourner les poivrons et 20 mn après le début de leur cuisson, ajouter les fleurs de courgette farcies dans le même plat.

Conseil : ne pas hésiter à bien épicer pour avoir toutes les saveurs .

Comments

[Tiuscha]

Ca a l'air tout bonnement exquis, j'aime beaucoup les farcis à l'agneau, c'est plus fin et ça a souvent plus de goût !

[Diane]

Ohlala!! quelle merveille!!!

[nuage de lait]

bonjour,je confirme c'est délicieux les fleurs de courgettes farcies, et c'est agréable à l'oeil. Il faut faire vite elle ne se garde qu'une journée, mais c'est la saison , alors@+joëlle

[Aurélie]

Punaise, ça doit être absoluement délicieux. Dommage mon Homme n'aime ni les fleurs de courgette ni les poivrons...

[Elvira]

Magnifiques, tes petits farcis! :-)

[fabienne]

rhoooooooooo! des fleurs de cougettes!!!déjà!!! quelle chance tu as toi alors! J'arrive!

[Cocopassions]

Et bien figures toi que j'ai râté l' émission ....Comment va notre futur crapeau ??? Il ne restera pas au sec ! Tu as vu, les orages arrivent ce week end. c'est pénible !!! Bon, je profiterai un peu du beau temps car figures toi que je ne savais pas, mais il me reste plus de jours que prévu de congés de 2006 que je n'ai pas apuré. Et donc???? Ben, je serai en congé demain soir et je reprendrai mardi. c'est pas mal pour notre big Bang de ce week end ?!

[Doria]

Ben zut alors, mon comm' de ce matin a été "mangé"... Je disais donc que je n'avais jamais mangé de fleurs de courgettes farcies, et que cette recette me faisait bien envie... Et toi, tu as regardé la semaine dernière l'émission sur la 2, avec les apprentis cuisiniers... C'est ça qui t'a inspirée, hein? Bisous

[Home sweet home]

Marielle : Dommage que ce soit fragile, sinon je t'en enverrai par...La Poste...française ;o)

[gredine]

Voilà longtmeps que je souhaitais farcir des fleurs de courgettes : j'ai maintenant le mode d'emploi

[Syl]

je n'ai jamais fait des fleurs de courgette farcies...et pourtant j'adore en manger

[Gracianne]

Voila une farce qui change, pleine d'epices, c'est une super bonne idee.

[Colette à PARIS]

En voilà une idée ,des fleurs de courgettes...!

[mamina]

Je n'ai pas encore trouvé de fleurs de courgettes cette année et pourtant, j'adore ça. Tu es une veinarde.

[leonine19]

Miam... des fleurs de courgettes. Veinarde va !Marielle qui bave devant toutes les photos de fleurs de courgettes et qui n'en trouve jamais nulle part chez elle. C'est pô juste...

[izou]

J'aime!!!!