Encore une recette d'aiguillettes de poulet mais cette fois ci avec des courgettes et des citrons confits.

C'est un plat plein de saveurs et très léger

Aiguillettes de poulet en tajine

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 courgettes
  • Une vingtaine d'aiguillettes
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olives
  • 1 citron confit coupé en lanière
  • poivre
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  1. Metre l' huile d'olives à chauffer dans une sauteuse et faire revenir l' oignon
  2. Ajouter les aiguillettes et les faire revenir
  3. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter le gingembre râpé, les courgettes coupées en demie rondelles, les citrons confits, le cube de bouillon de volaille émietté, 2 tasses d'eau chaude. Remuer
  4. Cuire à découvert à feu moyen durant 25 mn
  5. Servir chaud

Vin : un blanc sec ou demi-sec

 

Tag(s) : #Volailles

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