Que faire avec des fruits qui se meurent :  Des oranges qui commencent à avoir une tête à passer à la casserole, des groseilles achetées une semaine plus tôt pour accompagner des verrines et qui ne feront plus long feu, des pêches de fin de saison qui commencent à flétrir.....?????


Les accommoder tous ensemble bien entendu. Avec des filets de dinde cela ne devrait pas être mauvais.

Le plat a fait l'unanimité autour de la table et je dois dire que la bonne surprise provient des groseilles qui réhaussent vraiment bien cette recette.


Poulet aux fruits


SSA52113


Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de dinde ou de poulet
  • 2 oranges
  • 1/2 barquette de groseilles
  • 2 pêches
  • 1 pomme
  • sel poivre
  • vous pouvez ajouter selon votre gôut et selon l' avancement de certains fruits chez vous, des bananes, de l' ananas.......
  1. Emincer les filets en lanières
  2. Les faire revenir 5 mn dans de la matière grasse en remuant de temps en temps
  3. Saler, poivrer
  4. Arroser du jus des 2 oranges
  5. Remuer
  6. Ajouter les pêches, la pomme,  préalablement épluchées et coupées en gros dés
  7. Couvrir et laisser cuire 15 mn
  8. Ajouter les groseilles. Remuer
  9. Servir chaud accompagné d'un bon riz (nous avions choisi un riz jasmin)
  10. Régalez-vous

 

Tag(s) : #Volailles

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