Aujourd' hui, un ;o)  (clin d' oeil ) aux copines belchhh avec cette recette de lapin à la lambic framboise

 


LAPIN A LA BIERE FRAMBOISE

 


 

INGREDIENTS pour 5-6 personnes

 

 

 

-         1 beau lapin

 

-         50 cl de bière à la framboise

 

-         250 g de lardons fumés

 

-     ½ boîte de champignons ou des champignons frais coupés en lamelles

 

-         2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

 

-         un gros oignon

 

-         3 clous de girofles

 

-         2 feuilles de laurier

 

-         thym

 

-         farine

 

-         sel poivre

 

 

 

CUISSON : 1heure

 

 

 

ü Couper le lapin en morceaux et le faire revenir dans une cocotte (feu vif)

 

ü Le retirer et faire revenir les lardons et l ‘oignon coupé en lamelles

 

ü Ajouter le lapin dans la casseroles, saler et poivrer

 

ü Saupoudrer de farine et bien mélanger

 

ü Verser la bière

 

ü Ajouter le thym, le laurier, les clous de girofle, les champignons

 

ü Baisser le feu (moyen), couvrir et laisser mijoter 1 heure




















































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Tag(s) : #Volailles

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