13 juin 2007 3 13 /06 /juin /2007 04:23

 

Et oui, encore et toujours des St Jacques.

Noix de St Jacques aux graines de sésame

SSA54841

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe de sésame
  • 12 noix de St Jacques
  • huile d'olives (à la truffe pour ma part. Merci Céline !)
  1. Faire griller les graines de sésame à feu vif et à sec durant 3 à 4 mn. Attention, il faut couvrir  car elles sautent
  2. Dans la même poële, faire chauffer de l' huile d' olives et poeler à feu vif les Noix de St Jacques, 2 mn de chaque côté. Saler poivrer
  3. Servir sur assiette, couvrir d'un filet d'huile et de graines de sésame

 

 Vin conseillé : un vin blanc sec léger au nez minéral

- un Petit Chablis blanc

- un Cheverny blanc

- un Saumur blanc

 

ou un vin rosé sec et léger

- un Côteaux d'Aix rosé

- un Vacqueyras rosé

- Un Beaujolais villages rosé

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Publié par Cocopassions - dans Saint Jacques
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commentaires

Béré 26/06/2007 22:24

Tout simple, parfait ! Exactement ce que j'aime ! Bravo !

Lolotte 21/06/2007 18:54

Oh que cette photo est terrible! Je note cette recette tout de suite!

izou 20/06/2007 05:52

Ohhhhh! je craque,j'adore les noix de st jacques!!

Patrick CdM 17/06/2007 21:50

Tiens, une association que je n'ai pas encore testée. De toutes façons, une recette de fruits de mer comme je les aimes : très peu d'ingrédients!

Diane 14/06/2007 06:49

Moi aussi j'en ai fait la semaine dernière!!!Sésame et mangue....oui mangue..une idée comme ça!!!Reste t il encore des versions Saint Jacques..??? mais oui, mais oui!!! source inépuisable !!Gros bisous