12 décembre 2008 5 12 /12 /décembre /2008 05:10

Audinette avait trouvé une délicieuse recette dans Cosmopolitain.
J'ai vu le mot parmesan et me suis dit que ce serait pour moi. Et bien, je n'ai pas été déçue : c'est extra !

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

bouch_es_parmesan

Ingrédients pour environ 26 bouchées


  • 4 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 125 g de beurre demi sel
  • 200 g de farine
  • 70 g de parmesan râpé
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 50 g de pistaches émondées et concassées
  • 50 g de pignons de pins
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  1. Préchauffer le four à 150 °
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sel. Fouetter
  3. Ajouter le lait et le beurre demi-sel fondu. Fouetter
  4. Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisettes, la moitié des pistaches, le parmesan et mélanger pour obtenir un mélange homogène
  5. Répartir la pâte dans des empreintes à muffins.
  6. Garnir le dessus de pignons de pins et de pistaches concassées
  7. Enfourner 25 mn à 150 °.
  8. Déguster froid ou tiède

Truc : pour concasser rapidement les pistaches, les mettre dans un sachet plastique et taper dessus avec un marteau

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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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commentaires

Audinette 17/12/2008 11:50

ça me donne envie de les refaire !!

Dominique 16/12/2008 21:51

Je garde ta recette bien précieusement, elle est super ! Merci pour le petit mot, tu sais les recettes primées recettes de la semaine étaient copiées et d'ailleurs je l'ai fait savoir, donc le mérite ne m'en revient que de moitié ;))) Mais je me suis bien régalée !!!Bises.

Miechambo 13/12/2008 16:33

Des saveurs qui me tentent. J'imprime tout de suite pour tester dans quelques jours !BisesMichèle

sandyneige 13/12/2008 12:56

ca me plait beaucoup ces petites bouchées !en apero, ou meme, pourquoi pas, en gouter, pour celle qui aiment le salé !

bigmumy 12/12/2008 23:02

Elles sont magnifiques et je suis sure vraiment délicieuses ...Bonne soirée