Papillottes de saumon au foie gras

Je sais, je me fais de plus en plus rare sur ce blog. ce n'est pas l'envie qui me manque. Mais la fatigue est là. Je ne gère donc ni mon frigo, ni mes batteries de casseroles mais uniquement mon sommeil

Papillottes de saumon au foie gras

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 pavés de saumon
- 4 tranches  de foie gras ou de bloc de foie gras
- 4  carottes
- 4 cuillères à soupe de miel
- 12 cuillères à café de vin blanc
- sel, poivre

• Préchauffer le four à 230 °
• Eplucher les carottes et les couper en julienne

Pour chaque papillotte

• Dans un papier d'aliminum de 30 cm, poser le pavé de saumon
• Saler et poivrer
• Ajouter le miel
• Déposer dessus la tranche de foie gras coupée en deux
• Recouvrir de carottes
• Saler et poivrer à nouveau
• Arroser  de 3  cuillères de vin blanc
• Répartir sur les carottes
• Fermer hermétiquement
• Placer dans un plat allant au four
• Recommencer pour les 3 autres papillottes
• Emfourner et cuire 30 mn
• Déguster chaud accompagné de quelques pâtes

Comments

[stellla ( Iza)]

originale cette association
bz

[nuage de lait]

Bonjour,La recette a l'air sympa, mais à quel moment met-on le miel?Merci, Zivelyne

[Popeline]

Je vous promets que le mélange est excellent,j'ai eu l'occasion d'en goûter en terrine,mais malheureusment je n'arive plus à en trouver dans les commerces à bon entendeur, bonne dégustation.Et si vous en trouvé faite moi un petit coucou.Merci d'avance.

[hélène]

Je n'aurai jamais penser le foie gras au saumon. A tester.

[coco chantrelle]

Je trouve dommage de mélanger du saumon avec du foie gras!!Car le foie gras nous n en mangeons pas si souvent pour à mon avis personnel le dénaturer!!L idée est originale ! j ai mangé des huitres cuites,dernièrement ,avec du champagne et du foie gras !! j ai trouvé dommage de ne pas manger les ingrédients séparémént !!e dis cela sans méchanceté !biz

[mirabelle]

Ces recettes m'ont tout l'air appétissantesSi tu le permet je t'ajoute dans mes liens car ton blog me plaità la prochaine visite

[nuage de lait]

ca doit être terrible ce plat!!!!

[nuage de lait]

Suis un peu en 'overdose' de foie gras donc...Pas pour moi cette fois ta recette mais par contre ça me donne l'occasion de te faire un petit coucou et de te dire : "reposez-vous bien !!!! Tu nous reviendras après en super forme..."Bises de la vallée

[Sylvie]

J'ai déjà eu l'occasion de goûter du saumon fumé associé à du foie gras et c'était très bon, alors pourquoi pas avec du frais ! ;o)

[labas]

c'est très otiginal!!merci de ton commentaire.

[nuage de lait]

Une association bien particulière, que je n'ai jamais goûtée!Bonne soirée!

[carochococo]

Tiens c'est original , à essayer ce mélange saumon/foie gras!

[flonounette]

prends soin de toi , bizzz

[gilbert78]

Merci d'être passée me voir...Je vais parcourir ton blog pour m'évader un peu...

[Chrystel]

Comme Reinefeuille, poisson et foie gras, je me gratte la tête !! Mais qui n'essaie pas, ne saura pas ! Alors, go ...chrys

[clau]

mmmmmmmm c'est déjà bien que tu gères ton sommeil!!!bz clau

[reinefeuille]

je voulais dire poisson, bien sur !

[reinefeuille]

original, mais pisson + foie gras, je me sens un peu réticente...

[Eryn]

Ce doit être délicieux et très fin, je n'ai jamais testé cette alliance :)Bonne journée,

[Lolotte]

Nous avons goute une papillote de langoustines au foie gras (frais) sur petits legumes aussi pour le reveillon du Nouvel an...Avec le saumon, c'est sympa!