5 janvier 2007 5 05 /01 /janvier /2007 06:47

Voici un pur délice, un mariage délicieux : la lotte et le lait de coco.

curry de lotte au lait de coco

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Préparation : 25 mn
Cuisson : 50 mn


Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 g de lotte
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café bombée de curry
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de sucre




1. Couper les tomates  et  les poivrons en petites lamelles.

2. Dans une sauteuse  ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et  faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

3 .Couper la lotte en cubes 

4. Ajouter  le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.

5 .Verser la lotte  dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.

6. Saler et poivrer.

7. Faitre cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

Servir avec du riz

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Publié par Cocopassions - dans Poissons
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commentaires

Cocopassions 03/03/2007 00:25

En pleine recherche... je tombe par hasard sur ta recette, facile, rapide, et qui me parait succulente ! Tout ce que j'aime !Je ne suis pas sure de résister longtemps à la tentation... Bisous, Marie

katy 06/01/2007 09:31

m'en fous du curry moi ! :)))bon anniv' Coco ! GROSSES bises !)

Cess 05/01/2007 22:13

Whouaouh superbes photos chez Tatyval !!très bon anniversaire, géniale la copine ! Vous êtes au top !mdr !bises

flonounette 05/01/2007 21:24

c'est encore moi !!! plein de bisous pour ton anniversaire !! bizzzzzzzzzzzzzzzzz

Fabienne 05/01/2007 21:09

J'adore la lotte, aussi je suis toujours très attentive aux recette de lotte !