2 janvier 2007 2 02 /01 /janvier /2007 06:14

Voici l'une des recettes confectionnées pour le jour de Noel.
Elle provient de  chez Marie Laure du site "O délices" (avec l' impasse sur 1 ou 2 ingrédients pour s'adapter aux goûts des convives et particulièrement des enfants)
Comme dit mon chéri, tu en refais tous les jours si tu veux !!!
Donc, les copines, si vous voulez en faire, allez y !! C'est top de chez Top !!

Tajine de lotte aux citrons con fits et graines de sésame

Tajine_de_lotte

Ingrédients pour  4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

  • 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi)
  • 3 citrons confits
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 3 cuillères à soupe d' huile  de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de coriande


Faire revenir les oignons émincés

Ajouter les morceaux de lotte coupés en gros morceaux, les citrons coupés en morceaux.

Faire revenir le tout pendant 5 min.

Mouiller avec le fumet de poisson, ajouter le safran, saler et poivrer.

Cuire à couvert pendant 1/4 d'heure à feu doux.


Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre et les graines de sésame grillées.

Servir chaud avec du riz

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Publié par Cocopassions - dans Poissons
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commentaires

emilie 05/01/2007 20:19

moi qui adore la lotte cette recette a l'air bien tentante !! je la garde sous le coude miammm !

Catherine 03/01/2007 13:17

Voilà une recette qui mérite toute l'attention pour commencer cette nouvelle année 2007 que je te souhaite, à toi et tes proches, pleine de bonheurs petits et grands et savoureuse à souhait comme tes petits plats dont tu nous gratifie chaque jour!!!! Bises +++ et à bientôt!

hélène (Cannes) 02/01/2007 23:50

j'imagine combien cette lotte doit être goûteuse !Biseshélène

Colette Cayenne 02/01/2007 23:22

Merci pour cette recedtte et tous mes voeux pour 2007 ....BISOUS

Sylvie 02/01/2007 18:37

Je crois que je vais me laisser tenter par cette super recette, vraiment tout ce qu'il nous faut en ce moment.