25 avril 2007 3 25 /04 /avril /2007 05:19

Nous battons des records : pas une goutte de plus sur l' Est français et plus particulièrement sur la Moselle depuis le début de ce mois.
Les fissures commencent à apparaitre dans ma pelouse pourtant temps arrosée par la pluie en mars.
En rentrant du travail, cette chaleur pèse et je n'ai pas très envie de cuisiner.
Nous sommes donc au régime BBQ et / ou salades.
Je vous en présente une simplissime, prête en 10 mn


Salade aux copeaux de parmesan

salade


Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 salade verte (pour moi de type romaine ou mesclun mes préférées)
  • 4 tomates
  • 1 morceau de parmesan (60g)
  • 1 dizaine de champignons de paris frais
  • 10 tranches de concombres
  • 2 tranches de jambon cuit  (appelé aussi jambon blanc)
  • 1 vinaigrette ou huile d'olives et balsamique en vapo

facultatif : 2 oeufs durs, olives vertes ou noires, jambon cru.....

  1. Nettoyer, laver et essorer la salade verte
  2. La répartir dans 4 assiettes
  3. Couper les tomates en quartiers et les concombres en rondelles et les répartir sur les 4 assiettes
  4. Répartissez la vinaigrette ou vaporiser de vinaigre balsamique et d'huile d'olives
  5. Ajouter sur chaque assiette des copeaux de parmesan, les champignons de Paris et le jambon cuit coupés en lamelles

Vous pouvez à votre convenance ajouter divers ingrédients : oeufs durs, olives de toutes les couleurs, jambon cru

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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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commentaires

mickymath 28/04/2007 10:16

quelle super salade!! biiises micky

Jess 27/04/2007 18:09

De la fraicheur et des bons produits ... tout ce que j'aime

pom d'api 26/04/2007 22:47

m'en parle pas, on doit retourner la terre de notre jardin mais impossible de planter une pelle! enfin au moins on apprécie ce beau temps... ta salade me va bien, à déguster sur la terasse, bien sûr!

Annie 26/04/2007 18:46

C'est tout à fait ce dont j'ai envie en ce moment !

Marie Cuisine 26/04/2007 11:49

A adopter, sans grande modération ! Bisous, Marie