Toujours et toujours des salades.

Avec des 38 et 36 ° depuis plusieurs jours, cela devient insupportable.

Je rêve de me plonger dans un bain tiède toute la journée. Mais, je pense que travailler dans ces conditions serait plutôt dur voir désagréable pour mes collègues !

 

Voici aujourd'hui une recette de Coco de Pause Café

Nous avons bien aimé. Merci Coco

Salade de pommes de terre à l'oignon rouge

Salade de pommes de terre à l' oignon rouge

 

Pour 4 personnes

 

4 grosses pommes de terre roses (elles restent plus fermes et ce sont mes préférées)

1 oignon rouge

1 c à soupe de vinaigre de xérès

3 c à soupe d'huile d’olives

Moutarde

Sel

Estragon 

Poivre

 

 

 

Faire cuire vos pomme de terres sans les éplucher dans de l'eau salée en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau 30 à 45 mn minutes (selon la grosseur des pommes de terre)...

 

Les éplucher et les couper en morceaux

 

Dans un bol préparer la vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile d’olives

 

Ajouter cette vinaigrette aux pommes de terre et ajouter des rondelles d'oignon rouge et finir par une pincée d'estragon

, du poivre et un filet de vinaigre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tag(s) : #Salades fraîches

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :