Voici un excellent pain d' épices, moelleux à souhait

Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes (sans oeufs)

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Ingrédients pour un pain d' épices

  • 100 g de farine blanche
  • 100 g de farine de châtaignes
  • 50 g de farine complète
  • 20 cl de lait
  • 50 g de cassonade ambrée
  • 200 g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'anis moulu
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 sachet de levure chimique
  1. Faire préchauffer le four à 180 °
  2. Dans un saladier, mélanger les farines et la levure chimique
  3. Ajouter les épices et la cassonade et mélanger
  4. Ajouter le lait et  le miel. mélanger
  5. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré
  6. Cuire 50 mn

Tag(s) : #Viennoiseries

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