Une recette light d'accompagnement pour se donner bonne conscience ou tout simplement pour manger des légumes, voici une façon d'accommoder des haricots d'une autre sorte : des haricots plats. J'en mange très très rarement et pourtant que c'est bon et plus facile à cuisiner que des haricots verts traditionnels

Haricots plats et champignons

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Pour 5-6 personnes

  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 500 g de haricots plats
  • sel
  • poivre
  • une pointe de 4 épices
  1. Laver les champignons et les haricots
  2. Débarrasser les haricots plats de leurs extrémités
  3. Débarrasser les champignons de leur pied sableux
  4. Les couper en lamelles et les faire revenir, sans matière grasse, à feu vif dans une sauteuse
  5. Remuer durant 5 mn.
  6. Couper les haricots plats en 3
  7. Ajouter les haricots plats dans la sauteuse.
  8. Saler, poivrer, ajouter le 4 épices et couvrir
  9. Laisser cuire à feu moyen puis plus doux durant environ 30 à 40 mn

Tag(s) : #Accompagnements

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