6 avril 2007 5 06 /04 /avril /2007 04:55

A l'heure où vous lirez ce billet nous serons certainement sur la route. Départ ce matin pour des vacances bien méritées. Retour samedi prochain. En attendant je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques et pour ne pas vous ennuyer, je vous propose d' explorer mes différents INDEX dans la colonne de droite

Panacottas à la fleur d'oranger

La panacotta à l'avance de se préparer à l' avance

SSA53906

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 ml de creme fraîche

  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

  • 3 feuilles de gélatine

Pour le coulis aux fruits rouges

  • 4 cuillères à soupe de fruits rouges surgelés

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

La veille ou le matin pour le repas du soir :

  1. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide

  2. Dans une casserole, faire chauffer la creme fraîche, ajouter le sucre et porter à ébullition.

  3. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et la fleur d'oranger

  4. Bien mélanger au fouet. La gélatine doit être fondue

  5. Verser dans des verres ou des verrines

  6. Placer au réfrégirateur

  7. Mixer les fruits rouges et le sucre et verser le coulis obtenu sur les panacottas lorsqu'elles seront prises (figées)

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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

Marie Cuisine 17/04/2007 23:16

Faute de vacances, moi aussi, je l'avais râtée celle-ci ! Une bien belle coupe pourtant ! Bisous, Marie

Jess 16/04/2007 14:00

Une belle photo bien appetissante ...

Elphi 14/04/2007 20:10

Hummmmmm... j"adore la fleur d'oranger ! Ca fait envie !

céline 14/04/2007 00:01

La fleur d'oranger doit apporter une touche très subtile ! je retiens.

fabienne 12/04/2007 10:38

fleur d'oranger...un voyage grâce aux saveurs...tout un programme. Je plonge ma cuillère si tu le permets.miam!