31 janvier 2007 3 31 /01 /janvier /2007 05:55

*** A l'apéro ***

 

Billes multicolores au St Morey

Blinis au saumon et aux oeufs de lympe

Bonbons de foie gras fruits rouges et spéculoos

Bouchées au chorizo

Bouchées de concombre
Bouchées de pain d 'épices au Roquefort

Bouchées de pain d'épices au chutney de mangues et au magret de canard 

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

Bouchées menthe petits pois

Bouchées de sardines au massalé
Bouchons au thon
Bouchons de lentilles de la Baltique

Cake à la féta aux tomates séchées et au thym

Cake courgettes et tomates séchées

Cake salé aux chénopodes

Canapés de radis noirs aux St Jacques

Canapés de radis noirs rillette de sardine

Canapés de magret de canard et aux spéculoos 
Carpaccio de Saint Jacques

Caviar d'aubergines

Champignons à l'ail et aux fines herbes

Chaudoudou au thon 
Chips au chorizo 

Conchiglioni au brocciu et au pesto rosso

Conchiglioni hispano italiens

Cône au saumon et au raifort

Crème de betteraves au Boursin

Crème de betterave et sa chips
Crème de tomates au chorizo

Crème de haricots de Castelnaudary

Crème brûlée au gingembre
Croissants au chèvre et à la confiture de figue

Croque pain bagnat façon Conticini

Croustillottes du soleil

Dattes medjoul au foie gras

Dattes au medjoul Roquefort

Dip au gingembre

Etoiles de Noël au munster
Etoiles de Noël à la purée de tomates séchées de guacamole et de parmesan 

Feuilleté au thon

Fougasse aux tomates séchées et aux olives de Nyons

Gougères au comté et aux lardons

Graines de courges en Sucré Salé

Graines de tournesol caramélisées

Gressins

Hoummous

Ich el boulboul

Mini camemberts farcis à la fraise et aux pistaches

Mini croissants au pesto d'ail des ours

Mini rouleaux de courgettes au jambon cru et pesto

Mini éclairs salés au saumon
Mousseline de langoustines

Palmiers au pesto et parmesan serrano

Petits chapeaux à l'ail et aux fines herbes

Petits gâteaux au Cantal et à la farine de lentilles

Petits moelleux au pesto et au speck

Roulés de canard au Carré Frais

Roulés à la tomate et aux fines herbes

Roulés à la mousse de canard

Roulés de céleri au raifort
Samoussas au boeuf
Samoussas au gésier de canard et  au chutney de mangues  

Tartinades de sardines

Tartinade aux poivrons et au Parmesan

Tatin d'oignons au miel et au thym

Tomates confites

Toasts grillés à la crème de parmesan

Torsades au gruyère et aux graines de pavot

Tortillons aux graines

 

Verrines Salées *** ***

Carpaccio de Saint-Jacques

Clafoutis aux champignons
Crème de betteraves

Crème de betteraves au Boursin
Crème de tomates au chorizo

Crème brûlée au pesto  basilic et parmesan 

Panacotta au chou fleur et au gorgonzola

Panna cotta au pesto rosso et au Parmesan

Tortilla au chorizo
Verrine aux 2 saumons et file d'attente d 'écrevisse
Verrine au saumon 
Verrine avocat banane et caramel à la fleur de sel

Verrine de boudin noir spéculoos pommes

Verrine cèpes et truffe

Verrine champignons et sa pointe de gingembre

Verrine de choucroute à l' 'orange et au saumon fumé

Verrine clémentines noix de St Jacques

Velouté de chou fleur à la fève tonka
Verrine de crème de foie gras au balsamique

Verrine crème de coriandre et fils serpentin de courgette

Verrine chèvre miel et paprika

Verrine chutney de cerises à de l'Ossau Iraty 
Verrine de foie gras et pommes pain d'épices

Verrine de gelée de légumes à la crème d'avocat

Verrine gelée de clémentines magrets de canard

Verrine de haddock au citron

Verrine de la mer

Verrine de Roquefort et sa gelée de poires
Verrine de saumon en gelée
Verrine rouges et vertes
Verrine rouges et vertes II

 

Cuillères *** ***

Clafoutis aux champignons

Clémentines à la gelée d 'épices

Crème de betteraves
Crème de tomates au chorizo

Cuillère champignons et sa pointe de gingembre

Cuillères de gambas mangue papaye
Cuillères rouges et vertes
Échalotes confites au miel
Mousseline de langoustines
Carpaccio de Saint-Jacques

Tartare de magret de canard en cuillère

 

 

Boissons *** ***

 

Hypocras

Jus de Shrek (apéritif cocktail)
Sangria

Vin aux Fleurs d'acacias

Vin d'oranges

Vin à l'aspérule

 

 

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Publié par Cocopassions - dans INDEX
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commentaires

Grenadine84 04/09/2007 15:58

Cet index est impressionant!! Et moi je ne sais plus quelles recettes zieuter tellement il y en a de tentantes!! Bravo pour ton blog, je le trouve super!

aulaitcru 23/03/2007 10:54

tres efficace cet annuaire un bien gros travail!je n'ai pas trouvé les recettes au fromage.je vous conseille le vrai camembert aoc,moulé à la louche, au lait cru de Normandie.pas de thermisé fade ou ces tristes pasteurisés.avec ma recette de la tarte au camembert ;-)

Cocopassions 04/02/2007 22:00

Noeud de cravatte : j'en avais déja un mais classé différemment

noeud de cravate 04/02/2007 20:05

C'est bien pour chercher un index! C'est ce qui te manquait!A+Maud.;-)http://www.a-la-louche.com