EMINCE DE POULET AU BACON ET A L'ERABLE

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Ingrédients pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet

- 4 tranches fines de bacon

- 1 oignon émincé

- 1 cuillère à soupe de fond de volailles

- 4 cuillères à soupe de sirop d' érable

- 4 cuillères à soupe de cognac

- sauceline

- sel, poivre


* Couper le bacon et le poulet en lamelles

* Faire revenir le bacon et l' oignon

* Les retirer, ajouter un peu de matière grasse si nécessaire et faire revenir le poulet

* Baisser le feu et remettre le bacon et l' oignon.

* Ajouter le cognac et remuer

* Ajouter le sirop d' érable et le fond de volailles

* Ajouter un peu d'eau et la sauceline. Remuer

* Couvrir et laisser cuire 25 mn


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Tag(s) : #Volailles

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