10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 07:08

LE TATIN DE MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn


Ingrédients (par personne) :

- 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte
- 4 tranches de magret de canard fumé
- 1 rondelle de pain de mie grillé
- 1 tranche de foie gras (prêt à consommer)
- 1 cuillère à café de calvados ou alcool de pomme
- 1 noix de beurre


Préparation :

Eplucher la pomme, la couper en tranches 'demi-lune', les faire revenir avec le beurre 5 mn.

Prendre une petite timbale, mettre une couche de pommes, 2 tranches de magret, des pommes, les 2 morceaux de magret et finir par les pommes.
Ajouter la cuillère de calvados passé à four chaud 5 mn.

Démouler sur le pain de mie grillé, puis recouvrir de la tranche de foie gras.
Servir chaud.

* Source Marmiton

tatin

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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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commentaires

mamina 10/08/2006 22:27

J'en suis toute retournée, j'avais raté ton billet ce matin... heureusement, je me rattrappe.

Emilie25 10/08/2006 15:14

ça doit être follement bon !!

Colette 10/08/2006 13:36

Non mais ça alors ,c'est pas possible ,je salive...

Chantal 33 10/08/2006 10:04

Originaire du Périgord, je ne peux que saliver devant un tel millefeuilles!

Gracianne 10/08/2006 10:04

Ben oui, ca me tente, j'avoue, meme au ptit dej...