Les Canelés de Bordeaux

 

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INGREDIENTS :


- 1 litre de lait 

- 50 g de beurre

- 280 g de farine

- 4 jaunes d' oeufs+ 2 oeufs

- 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

- 500 g de sucre  fin

- 10 cl de rhum

 

La veille :

* Faire une fontaine avec le sucre mélangé à la farine

* Incorporer les jaunes d' oeufs et les 2 oeufs

* Faire bouillir le lait avec le beurre, le rhum et la vanille

* Le verser dans la fontaine (sans la gousse de vanille)

* Mélanger le tout et laisser reposer au frais une nuit

* Le lendemain, verser la pâte dans des moules à canelés et cuire 55 mn dans un four à 200°

 

Et voila le résultat

Les

 

Tag(s) : #Desserts

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