3 avril 2006 1 03 /04 /avril /2006 20:39

Celles et ceux qui me connaissent bien le savent : j' adore le fromage.

Presque tous les fromages.

Plus particulièrement le bon fromage qui fleure

autrement dit, le fromage qui pue

Voici donc un échantillon de notre dégustation de la semaine

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Le premier devant : Langres affiné à l'eau de vie de mirabelles,  de Haute Marne (52)

Celui de gauche : Petit Fiancé des Pyrénées. C'est un chèvre fermier de l' Ariège

A droite en forme de coeur (ponctionné) : Rollot (originaire de l'Oise) fabriqué maintenant en Thiérache (Nord)

Au milieu, pour préparer les vacances d' été et notre détour chez Michel Bras : LAGUIOLE de l ' Aveyron

Et pour terminer, au fond en forme de bûche plate : CHIRAC (ben oui, c'est son nom:o)), c'est un chèvre de Haute Loire (43).

Ces fromages reposaient sur des p'tits bouts de ciabatta.

Et pour couronner le tout, du bon vin (avec modération bien sûr) : un bon Tokay Pinot gris d' Alsace de chez Huber et Bléger. Plus je viellis et plus je préfère le blanc avec les fromages! C'est grave Docteur ?????

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Publié par Cocopassions
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