24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 00:00
Une excellente surprise à faire et à refaire. L'acidité de l'orange réhausse très bien cette souplette.
Super bonne !!!


Soupe de panais aux oranges



Ingrédients pour 4 personnes



- 1 oignon
- 3 panais
- 1 orange
- 1 pincée de cumin
- sel poivre
- huile d'olives

* Eplucher les panais et les couper en gros morceaux
* Eplucher l' oignon
* Faire chauffer l' huile d'olives
* Faire revenir l' oignon émincé et les panais
* Peler l'orange à vif et l' ajouter aux panais
* Couvrir d'eau (environ 1 litre 1/2)
* Saler  et poivrer
* Couvrir et cuire environ 40 mn
* Ajouter une pincée de cumin
* Passer au mixer
* Servir chaud


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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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commentaires

SandyNeige 14/02/2009 18:38

j'ai eu l'occasion de tester l'association panais / orange ,
et c'est vrai que ca va bien ensemble

coriandre-et-cie 04/02/2009 15:07

je ne connais pas le pannais...mais j'aimerai bien goûter !

guylaine 02/02/2009 11:03

Je n'ai pas encore osé tester les panais mais j'y pense ! Bonne semaine ! chez toi il doit neiger, nous en avons eu un peu cette nuit mais maintenant il pleut ! bises

Sylvie 28/01/2009 13:26

Le panais, je n'y ai jamais goûté... A découvrir !

awoz 26/01/2009 23:36

Oh, j'aurais pas pensé à cette association orange et panais:)Je prendrais bien un petit bol car on caille vraiment ici (-22 c)brrr, lol!@+