2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 08:16
J'ai découvert cette délicieuse et très originale salade il y a un peu plus d'un mois et j'avoue que j'ai été totalement conquise par sa fraicheur et le mélange des saveurs et des textures. Le poireau cru donne du craquant et relève un peu cette salade.
La chaleur est là, c'est donc la salade idéale

Salade ananas poireaux


Ingrédients pour 4 personnes :


- 2 blancs de poireaux
- 1 boîte de maïs (300g)
- 1  boîte d'ananas (500g)
- 1 pomme granny
- 4 tranches de jambon cuit
- 1 pot de yaourt nature ou 125 g de fromage blanc
- 250 ml de mayonnaise allégée ou de sauce Miracle à 4,5% de mg (trouvé en Allemagne)
- 4 oeufs durs
- sel et poivre


La veille
* Couper les blancs de poireaux en toutes petites rondelles
* Ecailler les oeufs durs puis les couper en rondelles
* Couper les tranche de jambon cuit en petits morceaux
* Couper les morceaux d'ananas en petits morceaux
* Préparer l'assaisonnement : dans un bol, mélanger la mayonnaise ou la sauce Miracle, le fromage blanc, un peu de jus d'ananas. Saler, poivrer et mélanger
* Dans un saladier ou de petites coupelles individuelles, monter la salade : dans le fond , déposer une couche de poireaux (la moitié) , puis l'ananas, le jambon, le maïs, déposer la moitié de la sauce en la répartissant sur tout le dessus, puis les pommes, les oeufs, le poireau et le reste de sauce.
* Réserver au frais jusqu'à la dégustation

D'autres idées de salades froides :

Salade de chou fleur au Roquefort
Salade de pois chiches
Salade liégeoise
Salade de pommes de terre aux oignons rouges
Taboulé
Salade aux carottes et aux pommes
Salade brocolis jambon et gruyère




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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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commentaires

Cathy'sDelights 07/09/2009 15:16

oh là là super original
j'aime bcp

CookingKitten 29/08/2009 01:46

Je n'y aurais jamais pensé mais j'ai très envie de tester!
Ma mère m'a fait une salade "haricots verts frais et ananas" il y a peu, c'était délicieux aussi!
Ca donne envie de prolonger l'été!
A bientôt

MaryAthenes 09/08/2009 21:05

C'est tres original !
J'aime les decouvertes !

LOCATION VILLA MARRAKECH 07/08/2009 11:54

Contente de re-trouver votre blog !! ça m'avait l'air bien sympa :) comme la dernierre fois bien sur....je me suis un fan de votre blog c'est cool vraimenet...

Location Villa Marrakech

chacha 06/08/2009 16:14

très original