°°° La cuisine de Cocopassions °°°

Plus de 1150 recettes bio faciles, à la portée de tous. Des recettes avec des légumes bios et locaux pour manger sainement. Parce que cuisiner n'est pas toujours synonyme de temps.Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir.

Fleurs de courgettes au boeuf épicé

3 Octobre 2009

On a l' habitude de cuisiner des tomates ou des poivrons farcis.. Pour varier, voici des fleurs de courgettes
J'ai eu la chance de trouve chez un producteur bio du marché de Metz, des fleurs de courgettes. C'est assez rare dans notre région et parfois assez cher.

Fleurs de courgettes au boeuf épicé

Fleurs de courgettes au boeuf épicé

Ingrédients pour 4 personnes

8 fleurs de courgettes (ne pas les laver)
150 g de boeuf hâché
Quelques feuilles de persil
5-6 feuilles de basilic
4 gousses d'ail
30 g de parmesan
2 échalotes ciselées
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
sel poivre

Préchauffer le four à 180 °
Eplucher l' ail et le couper un petits morceaux
Mélanger la viande avec les échalotes, l'ail, le basilic ciselé, le persil hâché, le parmesan et tous les épices
Farcir délicatement les fleurs. Les mettre dans un plat allant au four et les cuire environ 25 mn

Tag(s) : #Plats

Commenter cet article

C

Cendrine

07/10/2009 09:57

<br /> ça doit être bon ça, je mets la recette de côté en attendant l'année prochaine... car je n'ai plus de fleurs de courgettes,ni de courgettes non plus d'ailleurs!<br /> <br /> <br />

P

Phoenix

05/10/2009 19:46

<br /> Super le titre de cette recette :)<br /> <br /> <br />

A

Aurélie

05/10/2009 18:30

<br /> Un vrai délice ce plat !<br /> <br /> <br />

L

LC

05/10/2009 17:34

<br /> Ben çà a l'air bien bon.....et pour une fois qu'on peut trouver un truc moins cher dans le midi....En même temps, la fleur de courgette, on pense pas tous les jours à la récolter pour la coller<br /> dans une recette...<br /> Biz<br /> <br /> <br />

C

cathy

05/10/2009 16:01

<br /> C'était intéressant d'en profiter, et cette recette doit être délicieuse!<br /> <br /> <br />

M

MaryAthenes

05/10/2009 11:40

<br /> je parlais du prix au kilo...<br /> <br /> <br />

M

MaryAthenes

05/10/2009 11:40

<br /> On les trouve entre 50 ct et 1 euro l'ete !<br /> C'est delicieux !<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouri

05/10/2009 09:18

<br /> ohh quelle belle recette! pour le vin de noix, tu me diras si tu aimes:)<br /> <br /> <br />

O

Oceane

05/10/2009 08:14

<br /> je n'ai jamais mangé les fleurs de courgette<br /> <br /> <br />

N

Nell

04/10/2009 22:42

<br /> Alors celle là je me la mets de côté!! J'adooooooore les fleurs de courgettes! C'est quand la saison des fleurs de courgettes? Je vais bien trouver un gentil paysan qui m'en mettra de côté!<br /> <br /> <br />

M

mamita

04/10/2009 22:25

<br /> J'en ai cuisiné une seule fois en beignet mais pas mal cette recette à conserver bises<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

04/10/2009 16:13

<br /> Très belles ces fleurs!<br /> <br /> <br />

A

arabelle

04/10/2009 15:49

<br /> C'est un joli plat!<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

04/10/2009 15:23

<br /> une bien jolie recette...<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />

R

Ramu

04/10/2009 11:43

<br /> Très appréciées dans la cuisine italienne.Bon dimanche!<br /> <br /> <br />

M

mickymath

04/10/2009 11:33

<br /> très jolis et surement excellents! en on vend pas chez nous des fleurs! biises micky<br /> <br /> <br />

P

provence

04/10/2009 11:29

<br /> J'adore, j'adore!<br /> <br /> <br />

C

cathdragon

04/10/2009 08:29

<br /> je n'ai jamais goûté les fleurs de courgettes ! j'aimerais bien essayé ! tu les trouve dans le commerce tes fleurs de courgettes ? bises cath<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

03/10/2009 20:39

<br /> Très originale cette recette, vas tu quelques fois au marché le samedi matin à Metz, moi de temps en temps j'aime bien<br /> <br /> <br />

M

mtv

03/10/2009 20:28

<br /> Quelle bonne idée ! Les fleurs de courgettes c'est fini pour cette année mais je retiens absolument car je les fait souvent au fromage mais le grand fils n'apprécie pas. Ce sera l'occasion de<br /> changer ;)<br /> <br /> Bises toute froides et venteuses de la vallée<br /> <br /> <br />

C

cojocano

03/10/2009 18:39

<br /> merci pour cette belle recette<br /> <br /> <br />

C

Cocopassions

03/10/2009 21:55

<br /> Merci à toi pour ton passage.<br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br />

P

PEARL

03/10/2009 17:43

<br /> Ta recette donne envie et comme j'aimes les plats épicés je vais me faire plaisir! Bises et je te souhaite un bon week-end!<br /> <br /> <br />

D

Delphine

03/10/2009 16:01

<br /> J'adore les fleus de courgettes!! Moi, je les fais en beignet!!<br /> <br /> <br />

C

clau

03/10/2009 13:08

<br /> miammmmmmmm !!!bzbz<br /> <br /> <br />

S

sagweste

03/10/2009 13:00

<br /> je n'ose pas les faire chez moi, mais j'aimerais y gouter au resto ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

P

Pierre

03/10/2009 12:41

<br /> mais ça sent bon la provence ici !! bravo pour toutes ces saveurs !<br /> et chez moi en ce moment un légume oublié et revisité à ma façon alors je t'attends !! Pierre<br /> <br /> <br />

P

PassionNature78

03/10/2009 11:57

<br /> Hum...j'adore...Tu nous mets l'eau à la bouche...<br /> Bonne journée...<br /> Mes blogs<br /> http://passionnature78.canalblog.com/ & http://passionphotos78.canalblog.com/<br /> <br /> <br />

M

mariellen

03/10/2009 11:41

<br /> elle est originale ta recette de farcis ... bisous<br /> <br /> <br />

R

rauschy

03/10/2009 11:34

<br /> c'est la seconde fois, je crois, que je vois des recettes à la fleur de courgettes... ça attise ma curiosité !<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

03/10/2009 10:43

<br /> qu'est que c'est bôooooooooooo !<br /> hummm j'en croquerai une de suite ...<br /> <br /> <br />

N

Nuage de Lait

03/10/2009 10:27

<br /> Quelle chance de pouvoir trouver des fleurs de courgettes , ici, c'est le parcours du combattant pour en trouver même au marché..... c'est mission impossible.<br /> Dommage mon mari adore ça<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />

M

Mamina

03/10/2009 09:08

<br /> je n'ai jamais farci mes fleurs au bœuf. Je retiens absolument. Ca me plait beaucoup.<br /> <br /> <br />

M

mumu- zoya

03/10/2009 08:49

<br /> ah domage que je n'ai plus de fleurs a mes pieds , j'aurais bien essayé ta recette!!!<br /> miam!<br /> biz mumu<br /> <br /> <br />