20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 20:46

Coco rentrée de Vanoise se promène encore et toujours, de Charentes Maritimes à l' Ile de France en passant par la Picardie. Coco reçoit......et Coco se promènera les prochains week end en Picardie  à nouveau, en Belgique, en Forêt Noire.... Coco ne se pose pas en ce moment et elle aime ça !

Coco cuisine donc peu et produit peu mais peu importe....Elle vient de regarder Louis Bodin à la télé et elle savoure la météo annoncée la semaine prochaine. Du soleil !!!! 27 ° annoncés. Je rêve !!!!!  L'été pointerait il le bout de son nez ?

 

Voici un plat de boulettes de boeuf,  un plaisir d' étrenner le plat rapporté de Tunisie par Monsieur ;o)


Boulettes de boeuf à l'aubergine

 

boulettes-de-boeuf.jpg


Ingrédients pour 4 personnes

 

- 2 aubergines

- 1 boîte de 400 g de tomates en dés

- 500 g de boeuf hâché

- 4 gousses d'ail

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- 1 yaourt grec

- la pointe d'un couteau de piment d' Espelette

- huile d'olives

- sel poivre du moulin

 

* Eplucher les aubergines, les débiter en gros cubes.

* Faire chauffer l' huile d'olives et les faire revenir durant 5 mn à feu vif puis couvrir durant 10 mn.

* Dans une autre sauteuse, faire chauffer de l' huile d'olives et faire revenir les boulettes de boeuf et  les gousses d'ail pelées.

* Ajouter les tomates après3 ou 4 mn et laisser cuire environ 4 mn à feu vif.

* Ajouter le yaourt à la préparation de boulettes, le curcuma, le cumin et le piment. Saler, poivrer et mélanger

* Ajouter les aubergines et remuer durant 2 mn.

* Servir chaud

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Publié par Cocopassions - dans Plats
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commentaires

mamita 02/07/2010 14:46


Bon à ce que je vois toi aussi tu circules
je vais essayer les boulettes aux aubergines
bisous


Delphine 30/06/2010 19:29


J'adore!!!!! J'en ai l'eau à la bouche!!!


stef o fourneaux 26/06/2010 11:38


je retiens l'idée de la sauce ça me plait beaucoup.
bises


Dirda 24/06/2010 14:02


Coucou Coco....
Le genre de plat que j'adore .... à essayer au plus vite !!!

Nous t'attendons avec impatience ....tu pourras nous raconter tes escapades en détails !!!

Bizzzz et à bientôt !
Dirda


babychocolate 24/06/2010 09:32


sympa ca me plait merci pour la recette