9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 04:20

Allez, une petite douceur pour le café ?

Croquants aux amandes

 

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Ingrédients pour environ 15 croquants

- 90 g d'amandes effilées

- 60 g de chocolat au lait ou noir selon les goûts

- 45 g de sucre en poudre

- 35 g de beurre

- 30 g de miel liquide

- 1 gousse de vanille

 

* Préchauffer le four à 140 °

* Porter le beurre et le miel à ébullition

* Hors du feu, ajouter le sucre, les graines de vanille et fouetter énergiquement

* Ajouter les amandes et mélanger pour bien les enroiber

* Verser sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé

* Recouvrir d'un autre tapis de cuisson ou d'une autre feuille de papier sulfurisé

* Aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm

* Retirer le tapis ou la feuille du dessus

* Enfourner 20 à 25 mn 

* Laisser tiédir le croquant doré

* Couper et tremper ensuite chaque morceau dans le chocolat fondu (ou le verser sur le dessus) et laisser durcir au frais

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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

catounette 19/06/2012 20:49


Roo!! c'est craquant ces petites choses!!

Ange et Délices 11/06/2012 21:51


Un jolie gourmandise parfaite pour le café !!!!


Bonne soirée

Florence 11/06/2012 14:53


Une vraie gourmandise tes croquants aux amandes ! Bon lundi !

Yolande 10/06/2012 21:58


oui oui oui j'en veux !!!

Choupette82 10/06/2012 21:30


C'est vraiment trop bon ça !!! Je t'en piquerai bien un  ! bonne soirée, bisous