20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 04:38

Je me dépêche de publier mes recettes à base d'ail des ours car la saison débute chez nous mais elle doit être bien avancée dans le Sud de la France. 

 

Filet mignon en feuilleté au pesto d'ail des ours

 

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Ingrédients pour 4-5 personnes : 

- 1 filet mignon

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 2 cuillères à soupe de pesto à l'ail des ours

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe de ketchup

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- 20 g d'emmenthal râpé

- 1 jaune d'oeuf

- sel et poivre


* Préchauffer le four à thermostat 8 (200°C). 
* Dérouler la pâte feuilletée.

 * Tartiner de moutarde ketchup et crème fraîche

* Déposer le filet mignon.

* Le saler et le poivrer

* Le tartiner de pesto sur le dessus

* Répartir le gruyère râpé

* Refermer le tout hermétiquement. 

*  Badigeonner de jaune d'oeuf à l' aide d'un pinceau

* Faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. (environ 45 mn)

 

Voici d'autres recettes à base d'ail des ours

- Gnocchis de bettraves à l'ail des ours 

- Pesto à l'ail des ours

- Filet de loup au pesto d'ail des ours

 

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Publié par Cocopassions - dans Plats
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commentaires

Colinette 22/04/2013 19:49


j'aimerais essayer cette recette, j'ai de l'ail des ours séchées et emincées!!


Comment dois je faire pour l'utiliser??


 je saupoudre sur la moutarde??? 

Cocopassions 23/04/2013 11:57



Bonjour Colinette,


oui tu peux essayer comme cela mais le gout ne ressemblera pas à du pesto. Tu trouveras plutot le gout de l'ail des ours, ce qui est bien aussi


 


Plein de bises de Coco occupée



Nuage de Lait 21/04/2013 22:53


Toujours pas d'ail des ours en vue... mais cette recette me semble bien sympa


jolie photo en +


bises


jojo

patriarch 21/04/2013 06:46


Alors là, je me régale.... Bon dimanche Bises

miminecuisine 20/04/2013 15:45


Hummmm!!!!!!!! ce doit être fort goûteux avec ce pesto!!!!!!!

lagrandepages 20/04/2013 14:29


Ca al'air excellente ca !!!