23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 05:07

Voilà une très vieille recette que j'avais découpé il y a plusieurs dizaines d'année sur un paquet de gâteaux thé. J'ai choisi de la présenter en parts individuelles.

 

Gâteau des familles

 

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Ingrédients pour 4-5 personnes

- 54 biscuits thé

- 120 g de beurre

- 14 cuillères à café de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 30 cl de café très fort

- 1 barre de chocolat noir

 

La veille 

* Faire couler un café fort et le laisser tiédir ou refroidir

* Malaxer le beurre pommade

* Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs et obtenir une pâte homogène

* Monter les blancs en neige

* Les ajouter au beurre

* Monter le gâteau : une couche de gâteaux trempés dans le café, une couche de crème.

* Renouveler jusqu'à l'apurement des ingrédients

* Râper du chocolat sur la dernière couche

* Mettre au frais jusqu'au lendemain ou minimum 3 heures

 

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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

au-palais-des-douceurs 05/03/2012 17:35


Coucouuuu cocopassions ^^


 


Une belle recette de famille... J'ai également des recettes de famille que j compte publier d'ici peut de temps...


 


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A bientot avec t bonne recettes...

gateauenfetedelilou25 28/02/2012 23:11


Ca me rappelle un gâteau de mon enfance, avec petits beurres et café : j'adorais ça ! Merci pour ce retour en enfance !

josette 26/02/2012 11:26


j'ai oublié de te dire que je te piquai la recette!!!!!!!!!!!

josette 26/02/2012 11:22


bonjour,superbe gourmandise,sa l'air délicieux.


merci de ton passage.bon dimanche!!!!!!

pourvospalais 25/02/2012 20:39


Un classique qui fait toujours son petit effet "nostalgie"