21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 04:20

Une fois n'est pas coutume : je vais vous présenter une recette Wetwet ( vous avez reconnu). Non pas que je suis au régime mais simplement parce que j'ai trouvé cette recette idéale. C'est un vrai plat complet que je referai avec mes courgettes du jardin

La photo est une photo du site WW  (je n'ai pas pensé à le photographier)

 

 

 

Gratin camarguais

 

60-Hachis-camarguais-lg.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes

- 400 g de viande de boeuf hâchée

- 400 g de tomates concassées

- 100 g de riz

- 3 courgettes

- 1 oignon émincé

- 30 g d'emmental râpé

- 5 cl de vin blanc sec

- 2 cubes de bouillon de volailles pour 25 cl de bouillon

- 1 gousse d'ail

- 3 cuillères à café d'huile d'olives

- sel et poivre

- thym

- laurier en poudre

- 1 cuillère à café de piment d'Espelette

 

* Préchauffer le four à 180 °

* Préparer 25 cl de bouillon

* Faire chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse

* Faire nacrer le riz (2 mn) puis déglacer au vin blanc. Réserver

* Laver les courgettes, les éplucher si elles ne sont pas bios et les couper en fines rondelles

* Peler et ciseler l'oignon

* Mettre une cuillère d'huile dolives dans la sauteuse et ajouter l'oignon et la viande

* Bien séparer la viande pendant la cuisson pour qu'elle ne soit pas agglomérée

* Saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier, le piment d'Espelette les tomates et mélanger

* Laisser mijoter 2 mn
* Graisser un plat à gratin

* Procéder par couche : une couche de courgette salées et poivrées, une couche de viande/tomates, le riz, une couche de courgette salées et poivrées, une couche de viande/tomates

* Ajouter le bouillon

* Terminer par l'emmenthal râpé

* Enfourner pendant 45 mn

 

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Publié par Cocopassions - dans Plats
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commentaires

mtv 25/07/2013 20:31


Un plat tout en un qui me tente. Au jardins les premières courgettes arrivent...


Par cette canicule, j'évite le four...Alors j'attendrai que les températures baissent un peu ;)


 


Bisous de nous


 

patmamy 24/07/2013 09:02


ma région à échappé aux orages mais il fait encore très très chaud bz patmamy

Cocopassions 24/07/2013 09:46



Ici aussi pour le moemnt mais nous les attendons encore pour cet aprem :-(


J'espère que la grêle annoncée ne sera pas au rdv : mes premières tomates sont presque prêtes à cueillir


 


Plein de bises Pat



Hélène (Cannes) 24/07/2013 07:14


Coco, voilà ce qu'il me faut pour nourrir ma troupe d'affamés quand elle rentre de la plage ! ;o)

Michelle 23/07/2013 19:22


un gratin à déguster sans modération. bonne soirée coco

Colinette 23/07/2013 14:39


Je fais aussi de temps en temps du wet wet!! Comme toi pas pour faire régime, mais parfois, il y en a de chouettes.de plus une fois de temps en temps, cela ne fait pas de tort!!