31 janvier 2007 3 31 /01 /janvier /2007 14:50

 

- Ailes de raie à la framboise

Baeckehoffe de poissons

- Bonite au four

- Brochette de lotte aux épices 

- Cassolette de moules au safran

- Choucroute au poisson et au curry

- Crevettes à l'indienne

- Croquettes de crevettes grises

- Curry de lotte au lait de coco

- Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et au citron vert

- Dos de cabillaud à la crème de poivrons et chorizo

- Dos de cabillaud poché au pinot noir de Moselle

- Dos d' églefin en croûte d' épices

- Emincé de saumon au cidre et au safran

- Filet de cabillaud à la bulgare

- Filet de cabillaud aux fruits de la passion

- Filet de cabillaud à la bordelaise

- Filet de loup au pesto d'ail des ours

- Filet de loup en papillotte à la poire et à la cardamome

- Filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis'touch

- Filet de loup aux échalotes et à la crème

- Filet de loup en papillotte

Filets de sardines au vinaigre balsamique

- Filet de saumon à l'indienne

- Filet de saumon au cacao

- Filet de saumon à l'orange et aux amandes

- Filet de sole à la Kriek

- Filet de sole aux écrevisses sauce à l'anis

Flammekueche de la mer
- Gambas poëlés au citron vert et à la réglisse

Jambalaya (Louisiane)

- Lotte au jambon cru

- Lotte au miel et au vinaigre de Xérès

- Lotte à la vanille et au gingembre

- Médaillons de lotte laqués au chanterelles jaunes

- Médaillons de lotte aux agrumes

Millefeuille aux 2 saumons

Moules à la chermoula

Moules éclatées au BBQ

Papillotte de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch

Papillotte de filet de loup à la poire et cardamome

- Papillotte de saumon au foie gras

- Papillotte de saumon au miel et au gingembre

- Pavés de saumon en crumble au sirop d'érable

Queue de langouste au whisky

Queue de langouste à la vanille flambée au rhum

Raviole de gambas et sa crème de vanille

- Risotto au noix de St Jacques

- Risotto au saumon fumé

- Roulé de filet de sole au flan de courgettes

- Saumon de fontaine au bleu d'Auvergne

- Saumon gratiné à la moutarde Savora et aux graines de moutarde noire

- Steack de thon et son calin de radis

- Tajine de lotte aux citrons confits et aux graines de sésame

Tagliatelles aux gambas

Tarte au thon et à la tomate

- Terrine saumon et poireaux

- Terrine de thon aux courgettes

Tourte au thon

 

 

 

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Publié par Cocopassions - dans INDEX
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