Navets boule d'or pommes sirop d'érable façon tian

J'aime l'alliance du navet avec le sucré, comme dans ces recettes de navets au miel là et là .

Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai eu envie de cuisiner les navets de mon panier de la semaine en faisant un clin d'oeil à mes lectrices québéquoises....

Nous nous sommes régalés.

Navets boule d’or pommes et sirop d’érable façon tian

Ingrédients pour 4 personnes

-         -  3 beaux navets boules d’or

-         -  2 pommes

-          - 15 g de beurre

-          - 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

-          - chapelure

       - poivre

*     * Préchauffer le four à 180 °

      * Eplucher les navets et enlever le coeur des pommes sans les éplucher

      * Couper les navets et les pommes finement à la mandoline

      * Beurrer un plat à gratin

      * Préparer des "piles" d'une dizaine de tranches de navets alternées avec les tranches de pommes

*     * Les couper en 2 et les déposer chaque "pile" de moitié de pommes/navets dans le plat à gratin.

      * Renouveler jusqu'à épuisement des tranches de pommes et navets

      * Verser un peu de sirop d'érable sur le "tian"

      * Répartir quelques morceaux de beurre et saupoudrer d'un peu de chapelure faite maison

      * Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 30 mn

Chapelure maison 

Pour faire sa chapelure maison, c'est simple et cela permet de recycler le pain sec si l'on a pas de poules :

Préchauffer le four à 100° et le "cuire" pendant 30 mn puis le passer au mixeur. La chapelure maison pourra être conservée 3 mois dans un bocal.

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Comments

[En dilettante]

Tu as le don de me donner l'envie de goûter des aliments qui ne font pas partie de ma cuisine. Je crois que les années me bonifient côté curiosité culinaire. Si ma mère m'entendait ... . Je ne mangeais rien étant enfant !!!

[Nuage de Lait]

les navets et moi ça fait 2 ;-) mais qui sait tu as déjà su me convertir à la choucroute , tu arriveras peut-^tre avec les navets (mais là, c'est sans doute mauvais souvenirs de
cantine)


gros bisoux


jojo

[colinette]

hello coco


je viens de faire un tour sur les programmes de la chaine tv Arte.. le documentaire dont je t'ai  parlé, s'appelle "ports d'attache" et repasse ce vendredi 07 février a 11h10 (fin de
matinée) 

[Framboise44]

Il ne me serait jamais venu à l'idée de faire des navets de la sorte ..


quel dessert original !

[Cocopassions]

Bonsoir Framboise,


 


je l'ai plutôt fait en ..légumes sucré salé ;-)


 


Bonne nuit

[miminecuisine]

c'est original