Voici la deuxième recette cuisinée avec ma "bête"

Noix de Saint Jacques au vin blanc



Ingrédients pour 2 personnes

- 4 noix de Saint Jacques
- 2 échalotes
- 5 cl de vin blanc sec
- 12.5 cl de crème fraîche liquide
- sel poivre

* Eplucher et émincer les échalotes
* Les déposer sur le plateau cuisson et le vin blanc, la crème, le sel et le poivre .
* Faire cuire à la vapeur durant 8 mn
* Ajouter les noix de St Jacques
* Servir chaud acoompagné de riz

 

Vin conseillé : un vin blanc sec et corsé

- un Saint Véran blanc

- un Graves blanc

- un Sancerre blanc

 

ou un vin blanc à bulles

- un Crémant d'Alsace 

- un Vouvray

- Un Montlouis sur Loire

Tag(s) : #Saint Jacques

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