Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de soupe très rapide et très facile, comme beaucoup de soupe d'ailleurs. Vous retrouverez des saveurs orientales

 

Soupe tomates pois chiche

 

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- 1 boîte de 800 g de tomates pelées

- 1 boîte de 800 g de pois chiches

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 cube de bouillon de volailles

- 2 cuillères à café, rases de cumin en poudre

- 2 cuillères à café , rases, de curry en poudre

- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette

- 1 feuille de laurier

- huile d'olives

- sel poivre

 

* Peler les oignons et l'ail et les ciseler

* Faire chauffer l'huile d'olives dans un faitout.

* Faire suer à feu moyen les oignons et l'ail.

* Ajouter le laurier, le curry et le cumin. Remuer

* Verser les tomates, les pois chiches

* Couvrir d'un litre d'eau

* Emietter un cube de bouillon de volaille.

 * Saler, poivrer et cuire à couvert 30 mn.

* Ajouter le Piment d'Espelette et retirer la feuille de laurier

* Mixer au blender ou au robot plongeur

* Rectifier l'assaisonnement et servir chaud   

Pour trouver d'autres soupes c'est  

Tag(s) : #Soupes chaudes

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