25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 05:03

Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël. J'espère que votre Réveillon s'est bien passé et que la digestion n'est pas trop difficile d'autant plus que le repas de Noel se profile......


Mon partenaire, Cuisine addict, m'a envoyé un vrai trésor : des cercles à tarte, des petits des grands, une pince à chiqueter, un pinceau, de la crème pâtissière et du napage pour tarte

PICT0785.JPG

Je me suis lancée dans la réalisation d'une tarte aux fruits rouges et je peux vous dire que c'est super bon. Avec une pâte maison, cela plairait à quelques vieilles et jeunes chattes que j'ai croisé il y a peu ;o)
Cette recette provient du blog de Sylvie d' Amuse Bouche. Elle l'a réalisée de façon plus complète et super pro pour le Salon des Blogs culinaires de Soissons

Tarte aux fruits rouges

tarte-aux-fruits-rouges.jpg

Ingrédients pour 6 personnes


Pour la pâte sablée

- 240 g de farine
- 150 g de beurre ramolli
- 90 g de sucre
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d' oeuf
- 1 pincée de sel

Pour la garniture
- 200 g de fruits rouges surgelés
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
 -100 g de sucre fin
- 200 ml de crème fraîche liquide entière. (je l'ai remplacée par de la crème de soja)

* Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
* Ajouter  le beurre coupé en dés.
* Mélanger au robot à l'aide du fouet K, le fouet pour les pâtes à tarte. le mélange doit devenir sableux et non compact.
* Ajouter le jaune d' oeuf, la poudre d'amandes et pétrir jusqu'à l' obtention d'une pâte homogène non collante.
* Placer dans du film alimentaire et laisser au frais durant 1 heure.
* Préchauffer le four à 180 °
* Etaler la pâte sur une feuille de cuisson
* Beurrer un cercle à tarte de 24 cm
* Foncer le cercle.
* Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
* Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
* Ajouter la poudre d'amandes et la crème. Fouetter.
* Déposer les fruis surgelés sur la pâte, ajouter la crème d'amandes
* Cuire 45 mn à chaleur tournante



tarte-aux-fruits-rouges1.jpg

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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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commentaires

choupette88 07/11/2011 11:35



j'attends aussi avec impatience les ustensiles du partenariat Addict ! tu as été gatée !


si tu veux voter pour mon blog clique http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php puis  tape "la vie de
choupette" dans la barre recherchez un blog culinaire et hop un petit clic pour moi...vous pouvez voter une fois toutes les 24h ! Merci d'avance !!!



1001petitsplats 25/01/2010 15:08


hummm ! elle a l'air delicieuse, je l'avais vu sur le blog d'amuses ouche, en tout cas la tienne est très réussie !!


sam's cook 31/12/2009 16:32


super jolie ta tarte, et après un repas copieux c'est le pied!


la cuisine de laurenceel 29/12/2009 20:37


j'aime plus ton dessert que les buches!


Patouillette 28/12/2009 22:45


Hummm j'adore les fruits rouge! Et ta tarte est bien tentante! bonne soirée bizz$