23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 08:39

Parce que quelques navets se sont perdus dans mon panier bio de l'AMAP et que Cocopassions et


junior ne courent pas après, je les ai dissimulés (façon de parler) dans une tartiflette.


 

 

Tartiflette et son légume dissimulé

 


 

                                           pict00063

 

 

 


 

 

 

INGREDIENTS pour 6 gourmands


- 800 g de pommes de terre

- 200 g de navets

- 2 barquettes de lardons

- 4 cuillères de crème fraîche

- un reblochon

- poivre

- facultatif : oignons émincés....

 

 

 

- Faire cuire les pommes de terre la veille si possible. Ca gagne du temps et cela refroidit. (Pour éplucher, c'est mieux)

- Mettre le four à préchauffer

- Faire bouillir de l'eau salée

- Eplucher les navets et les couper finement (pour moi à la mandoline)

- Les blanchir 3 mn dans l'eau bouillante et les égoutter

- Eplucher les pommes de terre

- Les couper en rondelles de 0.4 cm environ

- Les répartir dans le plat à gratin et alternant avec les navets.

- Poivrer. Ajouter les lardons, la crème fraîche.

- Couper le Reblochon en lanières de 0.5 cm et les aligner sur le plat à gratin

- Enfourner durant environ 40 - 45 mn jusqu' à ce que le reblochon "coule" et grille un peu

- Servir avec une bonne salade verte

 

 

Vin conseillé : un vin rouge sec assez puissant 

- un Médoc (budget moyen)

- un Côtes du Rhône villades massif d'Uchaux (petit budget)

- un Côteau du Languedoc (petit budget)

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Publié par Cocopassions - dans Plats
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commentaires

Nuage de Lait 25/01/2013 22:15


Quelle géniale idée cette tartfletteavec du navet


un plat parfait pouraffronter le froid actuel


bises


jojo

Clemence 25/01/2013 07:14


petite cachotière... ;-) Très bonne idée !

En dilettante 24/01/2013 18:35


Si j'avais le malheur de glisser des navets ou autres légumes dans la tarfiflette, mes hommes m'accuseraient de commettre un sacrilège . Mais j'adore les mélanges alors je dis bravo pour l'idée. Gros bisous

Valou 23/01/2013 21:29


C'est très malin ça...bravo pour cette astuce...


Bises.Valou.

Framboise44 23/01/2013 13:28


c'est sûr qu'ils passeront mieux ainsi !! bonne idée


Bonne journée