21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 03:55

Voici une recette pour l'été. Et encore avec des courgettes ;o) 

Je l'ai trouvée sur le blog de Laurette.  Nous nous sommes régalés.

 

Terrine de thon aux courgettes

 

P1120165-001.JPG


- 2 petites courgettes

- 1 boîte de thon de 265 g net

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 3 oeufs

- 70 g de concentré de tomates

- sel et poivre

 

* Laver les courgettes et la débiter en rubans à l'aide d'un couteau éplucheur

* Faire bouillir de l'eau salée et ébouillanter la courgette durant 1 mn

* Egoutter les rubans

* Faire préchauffer le four à 210°

* Battre les oeufs dans un saladier.

* Ajouter la crème fraîche et mélanger

* Saler et poivrer

* Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier.

* Dans le premier saladier ajouter le thon égoutté et émietté, le concentré de tomates et mélanger

* Dans le second ajouter les courgettes 

* Beurrer un moule à cake

* Mettre une couche de préparation à la tomate puis une de courgette puis une autre de tomate et une dernière de courgette

* Mettre le moule à cake dans un plat à gratin dans lequel il y a de l'eau

* Enfourner et cuire au bain marie durant 40 mn

* Laisser totalement refroidir et servir avec un coulis de tomates


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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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commentaires

AvenueDesDélices 17/09/2012 15:23


Ca m'a l'air délicieux !!! Bonne semaine !

Miechambo 22/07/2012 17:26


Simple et délicieux ! Un savoureux petit plat à emporter au prochain pique nique.


C’est noté……….c’est fou ce que je te "pique" comme recettes ;o))


Bises


Michèle

veropapilles 22/07/2012 13:15


Très sympa cette terrine que je pense faire rapidement, bien fraîche, idéale pour l'été.

catounette 21/07/2012 21:41


Oh que ça me plait!!! ave le coulis de tomates,j'adore!

Jeanne 21/07/2012 19:48


Délicieuse terrine estivale, bravo !