29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 11:52

 

Plus le temps pour venir sur vos blogs depuis la semaine dernière car la maison ne désemplit pas. Ce billet est donc programmé depuis plusieurs jours, comme le précédent. 

Pour ne pas vous laisser sans recette, voici une petite réalisation pour l'apéritif.

Miechambo avait adapté une recette de l'un de mes chefs adorés : Régis Marcon. Nous étions allés lui rendre  visite en août 2008. J'avais acheté de la farine de lentilles dans un marché du terroir en Haute Garonne et lorsque Miechambo nous a proposé quelques recettes pour les fêtes, celle-ci s'est imposée à moi : rapide, facile et festive. Une belle occasion de goûter cette fameuse farine de lentilles. Une première !

C'est également une bonne recette pour "passer" ces blancs d'oeufs

 

Petits gâteaux au Cantal et à la farine de lentilles

 

petits-gateaux.jpg

 

Ingrédients pour une vingtaine de tuiles

 

- 100 g de blancs d'oeufs

- 40 g de Cantal entre deux râpé

- 55 g de farine de lentilles

- 40 g de beurre ramollit

- 1 pincée de sel

 

* Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade avec le fromage râpé, la farine, le sel. 

* Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger

* Laisser reposer 1 h au frais

* Préchauffer le four à 200°

* Enfourner durant 15 mn

* Sur la plaque du four  placer préalablement une feuille de papier cuisson,  disposer de petits tas, aplatir

* Enfourner durant 15 mn

* Déguster refroidit

 

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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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commentaires

Franléo 04/01/2011 22:09



Je ne connais pas du tout la farine de lentilles! Mais ça me tente.


Très bonne année 2011 à toi ainsi qu'à tes proches.


Bises.



dalila 02/01/2011 21:36



coucou


je te souhaite une bonne année plein de belle choses,bizzou



kayababouch 02/01/2011 21:23



Bonsoir mon amie,


je te souhaite une belle et heureuse année 2011, pleine de joie et d'amour...


Bisous



AE 02/01/2011 18:40



Choux à croquer ! pour un apéro sympa et gouteux


Bizzz ++AE



sana 02/01/2011 16:49



je te souhaite une excellente année 2011