20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 19:25

Voici la recette que j'ai présenté samedi au salon des blogs à Soissons. J'ai fait une démonstration avec MTV ma copine belge du superbe blog Jardins ouverts sur la vallée. Elle a confectionné des crochons au fromage de sa région belge. Quant à moi, j'ai mis à l'honneur un fromage de ma région : le munster

Velouté d'oignons au munster

 

P1070834-1.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 belles pommes de terre

- 200 g de munster

- 330 ml de bière

- 330 ml d'eau

- 200 ml de crème fraîche

- 2 oignons

- 1 cube de bouillon de volaille

- 20 g de carvi

- huile d'olives

- sel, poivre du moulin

 

* Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés

* Eplucher les oignons et les ciseler

* Faire chauffer l'huile d'olives et colorer doucement les oignons

* Ajouter les pommes de terre le cube de volailles et mouiller avec l'eau et la bière

* Couvrir et cuire à feu moyen durant 20 mn

* Pendant la cuisson, enlever la croûte du munster et le couper en petits dés de 3 mm de côtés. Réserver

* Mixer la préparation

* Verser dans une casserole

* Ajouter la crème fraîche et mélanger de façon homogène

* Ajouter le munster et remuer

* Saler légèrement et poivrer

* Remuer durant 3 à 4 mn à feu très doux 

* Saupoudrer de graines de carvi et servir aussitôt

 

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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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commentaires

domicuisine 27/02/2012 21:49


ta recette (avec la photo de 750gr) a été plagiée aussi :-/


http://cuisinechefs.com/fr/recette-106865-veloute-d-oignons-au-munster.html


nous tentons de faire fermer le site avec le groupe halte au plagiat, nous avons besoin de ton aide ...


bizzz

patmamy 02/12/2011 17:28


un potage qui m'aurait convenu aussi bz patmamy

Colinette 27/11/2011 07:31


j'adoore vraiment ce genre de soupe .. j'ai vu des photos de soissons une bien belle rencontre ...

Kokille 27/11/2011 02:43


Un velouté qui a l'air delicieux !!


Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d’épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?


Merci beaucoup et bonne nuit !

Minipouss 26/11/2011 21:08


Faut que je l'essaye !!! Ca donne trop envie !!!


Bizzz


Minipouss