24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

Ronde Interblog #29 Chaudoudous au thon
Pour cette ronde Interblog #29, je dois aller piocher sur le blog de Nath du blog la bonne cuisine de Nath un blog un jeune blog créé cette année et Clélia du blog Les gourmandises de Clélia vient piocher chez moi. Le choix de la recette a été assez rapide...
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 04:43

Kourabié
Voici l’un des gâteaux qui a accompagné le dessert de mon repas libanais. Il m’a rappelé les bredele que nous faisons dans la région pour les fêtes de fin d’année. Kourabié Ingrédients pour une quinzaine de pièces : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli...
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 04:17

Caviar d'aubergines
Je suis une très grande fan de mezzé libanais. Je les ai découvert, non pas dans ce pays car je n'ai jamais eu la chance d'y aller, mais lors d'un stage professionnel il y a 16 ans. Nous avions eu l'occasion de réserver dans ce type de restaurant. Ce...
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 04:56

Guimauves au géranium
Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog de ma copine Michelle Plaisirs de la maison, recette originale de Christophe Michalak dans son livre "C'est du gâteau". A décliner à l'infini avec d'autres arômes et couleurs. Il vous faudra 24 h de patience...
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 03:25

Partenariat Nature et Régions
Je vous présente ce nouveau partenaire de vente de colis fermiers de viande à domicile. Nature-régions.com propose un choix très important de colis de viande de bœuf et de veau de race charolaise (une bonne race pour la viande de bœuf) Cette entreprise...
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Publié par Cocopassions - dans Partenariat
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 04:35

Navets glacés au thym citron
Dans mon p'tit panier de l'AMAP, des navets. Ce n'est pas que je cours après mais bon...Monsieur adore, Junior en mange....Alors, cuisinons-les avec plaisir ;o) Parfois, j'en ai 2 ou 3 qui se battent en duel. Autant vous dire que je les passe en poëlée...
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Publié par Cocopassions - dans Accompagnements
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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 04:44

Aile de raie à la framboise
Il y a des jours où l'on a envie de s'affranchir des habitudes culinaires et où l'on aimerait tenter des mariages improbables. C'est ce qui m'est arrivé il y a quelques jours. Je me suis dit : "tiens, si je tentais la raie en version sucré-salé ?" Monsieur...
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Publié par Cocopassions - dans Poissons
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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 17:06

Pâtes fines aux radis et fenouil
Lorsque j’arrive à l’AMAP, c’est la surprise (enfin presque). Qu’est ce que je vais retrouver dans mon panier de légumes ? Bon, en même temps, c’est une demi-surprise car le principe des AMAP est le même partout : le producteur de légumes propose des...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 04:38

Délices amandes pistaches
Voilà une douceur qui m'a fait pensé aux macarons ou au gâteau lorrain. C'est terriblement bon ! Une tuerie dixit le "petit" dernier. Croquant sur l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont vite partis !!! Délices aux amandes et pistaches Ingrédients...
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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 04:56

Confiture d'abricots rhum et pistaches
La saison des abricots débute dans le Sud de la France. Hélas, chez nous en Moselle, je pense que nous n'en aurons pas comme, d'ailleurs les mirabelles, car dans la nuit du 16 au 17 avril de fortes gelées sont venues nous rafraîchir.... Confiture d'abricots...
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Publié par Cocopassions - dans Confitures
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 04:20

Croquants aux amandes
Allez, une petite douceur pour le café ? Croquants aux amandes Ingrédients pour environ 15 croquants - 90 g d'amandes effilées - 60 g de chocolat au lait ou noir selon les goûts - 45 g de sucre en poudre - 35 g de beurre - 30 g de miel liquide - 1 gousse...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 04:06

Faisselle au brûlot
Faisselle au brûlot 4 faisselles de 100 g en pot individuel 10 cl de crème fraîche liquide 30 g de fruits séchés (myrtilles ou cerises, ou raisins secs...) 4 noix un peu de miel liquide une dizaine de pistaches du brûlot Fleuriet Egoutter les faisselles...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 15:22

Brochette de filet mignon mariné
Voilà, mon ordinateur est enfin revenu de l'hôpital où il séjournait depuis presque 2 semaines. Je vais à nouveau pouvoir préparer quelques billets. Je pense que vous n'aviez pas vu mon absence grâce à mes billets programmés. Nous avons passé quelques...
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Publié par Cocopassions - dans Au Barbecue
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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 04:30

Cake pommes spéculoos
Quelques pommes dans mon panier de l'AMAP et envie de les utiliser pour faire un gâteau de petit déjeuner.... C'est simple et rapide. Cake aux pommes et aux spéculoos - 300 g de farine - 200 ml de lait - 125 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 50...
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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 03:56

Tarte au sucre
Il y a quelques jours, j'ai vu cette recette sur TF1. Comme je recevais à la maison, je me suis dit que ce serait sympa de tester pour un petit déjeuner... Pour la pâte, il suffit de préparer une pâte à brioche classique Tarte au sucre Ingrédients pour...
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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00

La ronde Interblog # 28 : Falafels
Pour cette ronde Interblog #28, je dois aller piocher sur le blog Mi mm un blog que j'ai découvert et qui propose, notamment, de la cuisine libanaise comme j'aime et lagrandePages du blog les p etites recettes de LagrandePages et de sa mamie vient piocher...
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Publié par Cocopassions - dans Accompagnements
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