16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 00:00

Le gâteau de Nancy
Vous le savez, je suis lorraine et j'aime mettre en valeur les produits ou les recettes de ma région. Il est vrai que la cuisine lorraine est un peu dans l'ombre de sa voisine, la cuisine alsacienne. Or la cuisine lorraine regorge de belles recettes....
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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 19:42

Côte de veau à l'orange
C'est toujours la saison des oranges et elles forment un beau mariage avec le veau et particulièrement avec mon veau bio de la ferme d'Alteville en Moselle. Côtes de veau à l'orange Ingrédients pour 4 personnes : - 4 côtes de veau - 20 cl de vin blanc...
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 12:57

Images de Savoie
La vague de froid s'abat sur la quasi totalité de notre pays. Mieux vaut tard que jamais, pour la nature qui a bien besoin de repos.... Enfin, un peu moins fort et moins brutal, cela m'aurait plu aussi.... Je vous propose de partager quelques vues de...
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 05:13

Escalope de veau au Marsala
Voici une recette typique de l'Italie, réalisée avec l'un des apéritifs de ce pays : le marsala. Ce vin est originaire de la ville de Marsala, en Sicile. Il est très connu car il entre dans la composition d'un dessert italien : le tiramisu. Escalope de...
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 18:44

Artichaut farci aux rillettes de maquereau
Voici une petite entrée toute simple et rapide. Artichaut aux rillettes de maquereau Ingrédients pour 4 personnes - 8 fonds d'artichauts en boîte - 8 anchois - 1 boîte de filet de maquereaux nature - 4 petites boîtes de St Moret - 2 branches de persil...
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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 05:16

Escalope de foie de veau aux griottes
Voilà une recette que j'avais mise de côté depuis un moment. Je ne suis pas fan de foie de veau, peut-être parce que jeune je le trouvais souvent dans mon assiette, mais Monsieur adore. Et comme j'aime faire plaisir.... Des griottes au congélateur, une...
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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 05:32

Verrines gelée de clémentines magret de canard
Voici une autre petite recette pour l'apéritif, une recette à présenter en verrine ou en cuillère. Verrines gelée de clémentines magret de canard Ingrédients pour 8 verrines - 5 clémentines de Corse - 8 tranches de magrets de canard séché - 1 feuille...
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 08:55

A qui le dernier Saveurs ???
Vous avez été nombreux à vous inscrire pour gagner le dernier Saveurs. J'aurais aimé faire plaisir à vous tous mais ce n'est pas possible. Quelques numéros glissés dans un chapeau, une main innocente..... Alors, ne faisons pas durer le suspens : le gagnant...
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 16:30

Tortilla au chorizo
Me voici de retour après plusieurs jours d'absence. Je rassure les lecteurs qui m'ont envoyé des mails et à qui ne n'ai pas encore répondu : je vais très bien, j'ai simplement priorisé la vraie vie et j'ai déserté ma cuisine depuis le 2 janvier (sauf...
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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 09:15

Le dernier magazine Saveurs à gagner
J'ai reçu le dernier Saveurs en double ( février 2012 ) Je l'enverrai à l'un de mes lecteurs Je propose donc aux lecteurs Zé lectrices intéressées de laisser un commentaire sous ce billet avant le 18 janvier minuit . (Pensez à laisser votre mail sur la...
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 16:29

Petit traité de philosophie charcutière
Il y a quelques jours, 750 g m'a proposé de recevoir ce livre le petit traité de philosophie charcutière de Sébastien Demorand, l'un des jurés de Masterchef et de Vincent Sorel, un dessinateur. Il est édité aux Editions Rouergue et Kéribus. La charcuterie...
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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 07:00

Bônnnneeeee année
Ce petit billet est programmé pour être sûre de ne pas vous oublier. Comme chaque année, à l'heure où vous le lirez, la maisonnée sera toujours bien garnie avec tous nos amis qui viennent depuis fin 2007, fêter le passage à la Nouvelle année à la maison....
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 05:32

Petits Pains sans pétrissage
Lorsque j'ai vu la recette de ces petits pains chez Jojo, je me suis dit qu'après tout, cette façon de faire pouvait être pour moi. Cela ne semblait pas bien compliqué et le résultat délicieux. Ma première cuisson était moins aérée que la seconde aux...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 10:58

Pliage de serviettes (3)
Voici une idée de pliage de serviette pour une jolie table de fêtes. Vous pouvez bien entendu réaliser ce pliage avec des serviettes en papier Etape 1 Ouvrir la serviette côté couleur en face de soi Etape 2 Rabattre le bas de la serviette sur le bord...
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Publié par Cocopassions - dans Pliage de serviettes
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 09:47

Bûche de Noël aux marrons chocolat et son croustillant
J'ai trouvé la recette sur une vidéo mise en ligne par Hervé cuisine. Je cherchais une idée de bûche pour les fêtes de Noël et mon choix s'est arrêté sur cette version chocolat/marrons avec un croustillant façon trianon. Bûche de Noël aux marrons chocolat...
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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 05:22

Bûchettes à la clémentine
Pour le repas de Noël, j'ai plutôt envie de préparer de petites bûchettes individuelles plutôt qu'une grande bûche. J'ai soumis ma petite recette à mes goûteurs qui l'ont validée. Bûchettes à la clémentine Ingrédients pour 12 bûchettes Pour le biscuit...
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