18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 04:56

Pressé de canard en gelée d'oranges sanguines
Je poste aujourd'hui une recette, véritable révélation que je dois à ma copine MTV. Je peux vous dire que cette recette est ex-cel-lente !!!!! L'orange ressort très bien...... Pressé de canard en gelée d'oranges sanguines - 4 cuisses de canard confites...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 04:52

Carrés coco et choco
Me voici de retour de mes belles montagnes. J'avoue que j'y serai bien restée mais, toutes les bonnes ont, parait-il, une fin . Je vous proposerai quelques photos dans quelques jours. mais en attendant, une recette "sucrée".... J'ai quelques lectrices...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 09:52

Concours les recettes de nos grands-mères : les résultats
C'est fait : le jury a délibéré et je vous présente les 3 recettes gagnantes qui recevront chacune 4 minis-cocottes Pyrex offertes par le site Les 3 gagnantes sont : le Gâteau nantais recette postée par Nathalie Les gaufres à la crème fraîche de ma Grand-mère...
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Publié par Cocopassions
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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 09:37

Concours les recettes de nos grands-mères : la récap
Concours les recettes de nos grands-mères la récap Merci à toutes les participantes. Le jury va à présent délibérer (et ce ne sera pas facile) et je publierai les résultats le 12 mars (ou avant si mon jury est rapide lol) Nous saurons quelles seront les...
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Publié par Cocopassions
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 19:44

Filet d'agneau et ses épices
Rappel : le concours les recettes de nos grands-mères est en cours. Je vous annonçais vendredi la participation d'une 3ème blogueuse. Il s'agit d'une grand-mère qui nous a fait partager pendant les vacances ses recettes avec ses petites-filles .... Il...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 21:19

Concours : les recettes de nos grands-mères
Le 7 mars nous fêterons la fête des grands-mères. Nous avons toutes et tous le souvenir des repas du dimanche chez nos grands-mères ou d'une cocotte en fonte qui mijotait sur le bord la cuisinière en attendant notre arrivée, notre retour de l' école.......
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Publié par Cocopassions
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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 04:21

Champignons farcis au chorizo
J'ai concocté cette petite entrée très sympathique après une journée où le soleil a enfin pointé le bout de son nez. Ce n'est pas encore le printemps mais un rayon de soleil donne envie de déguster un petit truc qui fait penser au soleil ;o) Vous pouvez...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 08:38

Potée lorraine
Dans les plats incontournables de notre région vous trouverez sans conteste la potée lorraine. Certes, d'autres région propose aussi des potée au chou vert, mais l'accompagnement donne la typicité des recettes de chaque région. Vous le verrez, contrairement...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 23:27

Déjeuner de Saint Valentin à l 'Arnsbourg
Pour ce jour des amoureux, je me suis dit qu'il y avait bien longtemps que nous n' étions pas allés manger chez Klein à Untermuhlthal chez nous en Moselle. Cela ne vous dit peut-être rien.... Ce restaurant "l 'Arnsbourg" est l' un de nos 3 étoiles national....
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Publié par Cocopassions - dans Bonnes adresses
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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 18:50

Salade de Franche Comté Ingrédients pour 2 personnes - 1 saucisse de Monbéliard (ou 1 saucisse fumée) - 4 cornichons - 50 g de comté - 1/2 oignon - 3 cuillères à soupe d' huile d'olives - 1 cuillère à soupe 1/2 de vinaigre - 1/2 cuillère à café de moutarde...
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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 19:44

Noix de Saint Jacques à l' hypocras
J'aime ou plutôt j'adore les Saint Jacques mais ce n'est plus un secret pour personne. Je trouve qu'il n'y a rien de plus rapide et de plus facile à cuisiner. En 10 mn, le plat est prêt. Comme le rôti de porc, elles s'associent à tout : les fruits, les...
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Publié par Cocopassions - dans Saint Jacques
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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 00:00

Soupe de potimarron au comté
La neige est bien tombée sur la Moselle et les températures sont toujours de saison :-(. Certaines copines grelotent, d'autres attendent les vacances de février pour dévaler les pistes ;o) Mais que l'on soit à la montagne ou en plaine, la soupe réchauffe...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 23:13

Le stévia remplacera-t-il bientôt le sucre ?
Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler du stévia mais, pour moi il s'agit d'une nouveauté. J'avoue qu'avant ces arrêtés ayant permis sa commercialisation, je n' avais jamais entendu parler de "Stévia". En préambule, je dois vous dire qu'au gré...
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Publié par Cocopassions - dans Consommation
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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 04:13

Carpaccio de Saint de Jacques à la fève tonka et huile d'argan
Cela fait bien longtemps que vous n'avez pas eu de recettes de St Jacques et Mamina ou Sylvie, doivent être comme moi : en manque. Si vous souhaitez tester la fève Tonka, les 10 premiers lecteurs qui se manifesteront et me contacteront via la rubrique...
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Publié par Cocopassions - dans Saint Jacques
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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 04:40

Potage d'endives à la ricotta
J'ai ouvert mon frigo et quelques endives se morfondaient. Sur la clayette du dessus, un pot de ricotta, en limite de date, ne demandait qu'à finir dans une assiette. Ni une ni deux ... Me voici partie pour faire une soupe, un potage, un velouté d'endives........
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 04:51

Flans aux tomates et au cresson
Voici une petite entrée que j'ai décliné en petites verrines pour l'apéritif du Réveillon de la St Sylvestre. Les proportions vont permettront de manger ces flans à 5 ou 6 en entrée. Sinon, si vous faites comme moi, pour l'apéritif, vous ferez aisément...
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Publié par Cocopassions - dans Verrines apéro ou entrée
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