19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 04:27

Filet mignon aux mirabelles
Voici un plat rapide que j'ai accompagné de nos beaux fruits de Lorraine : les mirabelles. Ce n'est plus de saison mais grâce aucongélateur ou à celles qui ont été mise en bocaux, il est possible d'en goûté toute l'année Filet mignon aux mirabelles Ingrédients...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 04:35

Carry aux oeufs
Une petite recette toute simple, tout en épices, pour le soir avec une salade. Carry aux oeufs Ingrédients pour 2 personnes - 1 boîte de 400 g de tomates concassées - 4 oeufs - 2 cuillères à café de curcuma - 1 cuillère à café de thym en poudre - 1 cuillère...
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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 04:31

Velouté de fèves au chèvre frais
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette à base de fromage.... Vous vous dites "tiens, un velouté de plus" Et bien celui-ci vous surprendra .... Son mélange des saveurs, des textures.....Hummmmmm Velouté de fèves au chèvre frais...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 04:24

Cheesecake de saumon
Voici une recette extraite du magazine Saveurs. C'est original car on ne voit pas souvent de cheesecake salé. Cheesecake de saumon Ingrédients pour 4 cheesecake : - 100 g de crakers - 80 g de beurre - 120 g de ricotta - 140 g de Boursin - 2 oeufs - 40...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 04:21

Estouffade de boeuf au vinaigre balsamique et au Marsala
Cher lecteur chère lectrice, de passage ou fidèle à ce petit blog, je te souhaite, je vous souhaite une très bonne année 2010. Qu'elle soit gourmande et douce. 2009 aura été marquée par de nombreux évènements plus ou moins joyeux, la vie tout simplement...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 04:08

Hypocras vin médiéval
...ou saveurs d' un vin chaud mais froid, en apéritif.... Depuis 3 jours, je suis en congés et en je suis en plein préparatifs pour la fête de Nouvel An et la célébration de 2 cinquantenaires par la même occasion car comme le dit le proverbe "c'est l'occasion...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 05:03

Tarte aux fruits rouges
Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël. J'espère que votre Réveillon s'est bien passé et que la digestion n'est pas trop difficile d'autant plus que le repas de Noel se profile...... Mon partenaire, Cuisine addict, m'a envoyé un vrai trésor : des...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 04:01

Dattes Medjoul au foie gras
Voici une ultime recette pour accompagner vos apéritifs de fêtes. Ensuite, jeudi soir ce seront les congés et les préparatifs de la fiesta du Nouvel An Dattes medjoul au foie gras Ingrédients pour 8 personnes - 16 dattes medjoul - 90 g de foie gras de...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 04:02

Velouté de pommes de terre au beurre de truffes de Meuse
Aujourd'hui, à quelques jours de Noel, je vous propose un velouté onctueux. Il est surprenant de par sa texture très onctueuse. Velouté de Pommes de terre au beurre de truffes de Meuse Ingrédients pour 4 personnes - 600 g de pomme de terre - 1 oignon...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 05:23

Fideua ou Paella aux pâtes langues d' oiseaux
Voici une fideua, une sorte de paella cuisinée sans riz mais avec de petites pâtes. C'est un plat espagnol. Une très belle surprise Fideua ouPaëlla aux pâtes langues d' oiseaux Ingrédients pour environ 5 personnes * 500 gr de petites pâtes de type "langues...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 04:51

Conchiglioni hispano-italiens
Voici une petite gourmandise pour vos apéritifs de fin d'année Conchiglioni hispano-italiens Ingrédients pour 30 conchiglioni - 2 carrés frais - 1 cuillère à café de thym en poudre - 30 conchiglioni (grosses pâtes italiennes) - 1 petit morceau de Parmesan...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 04:18

Effilochée de confit de canard aux feuilles de navet boule d'or
Voici un plat délicieux pour les repas de fêtes, un plat économique qui ne demande pas une grande dextérité ni beaucoup de temps de préparation. Effilochée de confit de canard aux feuilles de navet boule d'or Ingrédients pour 2 personnes - 1 cuisse de...
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Publié par Cocopassions - dans Volailles
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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 13:06

Tournedos à la slave
Nous arrivons sur la période de préparation très active des fêtes de fin d'année. Il faut caler les menus, les achats, les couchages. Nos amis éparpillés aux 4 coins de la France vont nous rejoindre... Ce sera un très bon moment de joie.... En attendant,...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 04:35

Ces aliments qui nous veulent du bien (3)
Je continue la saga des aliments qui nous veulent du bien avec l' épisode 3. Le fenouil : Tout comme le persil, la coriandre, le cumin, le cerfeuil, le céleri ou le panais, il est un redoutable anticancéreux Le thé vert : Il s'agit de l'aliment qui contient...
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Publié par Cocopassions - dans Consommation
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 04:43

Potage de topinambours et cèpes aux truffes de Meuse
Le temps passe très vite et à la fin du mois nous serons à Noël. Pas trop de temps car la maison s'emplit tous les week end avec nos amis venus de toute la France pour passer un moment avec nous, visiter les marchés de Noel de Metz (le 2eme de France...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 05:11

Ces aliments qui nous veulent du bien (2)
Je vous propose aujourd'hui la seconde publication sur ces aliments qui nous veulent du bien. Le premier billet est là La cannelle Elle prévient le risque de diabète, réduit le risque de maladie cardio vasculaire et est une source d' énergie pour les...
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Publié par Cocopassions - dans Consommation
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