16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 03:44

Moelleux tiède au chocolat
Et voici la dernière recette réalisée par notre "petit" dernier avec le cuisieur SEB Vitacuisine. Moelleux tiède au chocolat Ingrédients pour 4 ramequins - 100 g de chocolat noir - 50 G de beurre en pommade - 3 oeufs - 85 g de sucre en poudre - 35 g de...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 03:58

Soupe de courgettes au chèvre frais
Voici ma nouvelle acquisition. Le nouveau cuiseur à la vapeur de SEB Vitacuisine Nutrition gourmande de SEB, le nouveau cuiseur vapeur qui permet de cuire à la vapeur, 3 recettes en même temps. Une façon de profiter des vitamines... J'ai extrait 3 recettes...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 03:57

Noix de Saint Jacques au vin blanc
Voici la deuxième recette cuisinée avec ma "bête" Noix de Saint Jacques au vin blanc Ingrédients pour 2 personnes - 4 noix de Saint Jacques - 2 échalotes - 5 cl de vin blanc sec - 12.5 cl de crème fraîche liquide - sel poivre * Eplucher et émincer les...
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Publié par Cocopassions - dans Saint Jacques
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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 20:20

Estouffade de pigeonneaux
Voici une recette de pigeon. J'ai eu la chance de trouver des pigeonneaux élevés aux grains sur un petit marché fermier le week end dernier. J'en ai profité pour les cuisiner en estouffade, une technique que je n'avais jamais testé pour cuire ces délicieuses...
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Publié par Cocopassions - dans Volailles
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 03:59

Cassolette de moules au safran
Dédicace spéciale Momo : voici ce que Mr "Cocopassions" a goûté juste avant ton appel lundi soir. Une petite recette rapide réalisée en 2 temps : cuisson des moules la veille et finition le lendemain Cassolette de moules au safran Ingrédients pour 4 cassolettes...
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Publié par Cocopassions - dans Poissons
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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 06:58

Fleurs de courgettes au boeuf épicé
On a l' habitude de cuisiner des tomates ou des poivrons farcis.. Pour varier, voici des fleurs de courgettes J'ai eu la chance de trouve chez un producteur bio du marché de Metz, des fleurs de courgettes. C'est assez rare dans notre région et parfois...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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29 septembre 2009 2 29 /09 /septembre /2009 21:05

Oeufs pochés au cumin et au Rocou
Avant de vous livrer la recette de ce jour, je vais donner 2 dates importantes à nos amies messines et mosellanes. A vos agendas !!!! Marché de Noel à Montigny à la salle Europa les 28 et 29 novembre de 10h à 19 h Marché fermier rue Malraux à Metz, The...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 07:45

velouté de cèpes
Que trouve-t-on en cette saison ? Des cèpes ! Même si le manque de pluie n'annonce pas une année à cèpes, on en trouve un petit peu et ce n'est pas pour nous déplaire. Bon week end ensoleillé. Velouté de cèpes Ingrédients pour 8 verrines ou 3 personnes...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 04:48

Soupe de haricots tarbais aux girolles
Il faut bien se préparer à l' automne. Voici une gentille souplette qui fait faire des slurp, et de sslurp ;o) Soupe de haricots tarbais aux girolles Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon finement émincé - 2 gousses d'ail finement émincées - 800...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 18:34

Filet mignon au sirop d' érable et à la vanille
Je prends peu de temps pour cuisiner en ce moment. Est-ce parceque l'été se prolonge avec des week end chauds et ensoleillés ? ou parceque de nouveauX projetS nous accaparent ? Certainement les 2 mon Colonel ! Mais comme ces doux moments de fin d' été...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 06:28

La semaine du goût : du 10 au 18 octobre 2009
La semaine du 10 au 18 octobre aura lieu la 20ème semaine du goût. Cet évènement devient une institution Qu'est ce que c'est ? L'objectif de cette semaine est donc de faire découvrir, de révéler aux enfants ou aux adultes, ce qu'est le goût de la tradition,...
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Publié par Cocopassions - dans Bonnes adresses
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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 06:28

Ne plus recevoir les annuaires téléphoniques
Comme l'an dernier, je pars en guerre contre la distribution des annuaires. Combien de fois les ouvrons- nous en une année ? Une fois, deux fois, pas dut tout ?????? Je ne sais pas pour vous, mais ici, à la maiso, depuis environ 5 ans, nos mentalités...
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Publié par Cocopassions - dans Consommation
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11 septembre 2009 5 11 /09 /septembre /2009 04:08

Papillonnade d'aubergines au basilic
Je prolonge l' été (on ne s'en lasse pas avec encore et toujours, une salade estivale Papillonnade d'aubergines au basilic Ingrédients pour 4 personnes - 400 g de pâtes farfalles (papillon) - 2 petites aubergines ou 1 grosse - 400g de tomates concassées...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 04:29

Salade fraîche aux radis thon et légumes
Cette semaine, les températures vont remonter dans l' Est après nos matinées un peu friquettes . Ce sera l' occasion de faire quelques petites salades rafraichissantes avant l' automne. Mais auparavant je rappelle aux lorrains, que la seconde édition...
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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 03:57

Filet mignon de porc au Porto et au Roquefort
Nous nous sommes régalés avec cette recette de filet mignon. J'aime ce morceau qui se décline à l' infini et à toutes les sauces. Et pour les amateurs de fromages, la Roquefort touch les régalera Filet mignon de porc au Porto et au Roquefort Ingrédients...
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Publié par Cocopassions - dans Plats
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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 19:38

Rétrospective de nos belles vacances
Et oui, tout a une fin ! Difficile de rentrer après de belles vacances très ensoleillées. il faut dire que nous avons été bien gâtés par le temps au mois d' août. Avant de publier de nouvelles recettes pour la saison 2009 -2010 (lol) je vous propose une...
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Publié par Cocopassions - dans Escapades
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