5 août 2009 3 05 /08 /août /2009 09:40

Salade champignons thon et purée de tomates
Les valises sont presque bouclées. Je vous laisse avec cette salade rafraichissante car avec ces températures à plus de 30 °, difficile d'avaler beaucoup de choses Salade Champignons thon et purée de tomates Ingrédients pour 5 personnes - 500 g de champignons...
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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 08:16

salade ananas poireaux
J'ai découvert cette délicieuse et très originale salade il y a un peu plus d'un mois et j'avoue que j'ai été totalement conquise par sa fraicheur et le mélange des saveurs et des textures. Le poireau cru donne du craquant et relève un peu cette salade....
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 03:26

Graines de courges en sucré salé
Les vacances approchent (YES!!) Je commence à me mettre en condition : peu de recettes publiées, nos amis parisiens et "sudistes" viennent découvrir notre belle région en été ;o), je récupère notre nénette picarde (avec son nouvel accent) et je boucle...
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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 04:13

Tartinades de sardines
Mon partenaire m'a transmis des sardines très originales, des filets de sradines à la créole. C'est très très original et très très bon........ J'ai choisi de les préparer en tartinade, tout comme les sardines à la tomates et au basilic Tartinade de sardines...
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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 04:27

Carpaccio de Serrano aux girolles et parmesan
Il y a environ un mois, j'ai découvert un produit que je n'avais jamais goûté : du jambon ibérico. Il provient de Pata Négra, une race de cochons noirs élevée en Andalousie. Il existe plusieurs variétés : le cebo qui provient des cochons gavés, le recebo...
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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 05:04

Haddock au citron
Merci à la très gentille Hélène du divin blog "Mais qu'est qu'on mange ce soir " pour cette délicieuse recette. Je l'ai présentée en cuillère et en verrine Haddock au citron Ingrédients pour 1 grand bol - 100 g de haddock - 20 cl de lait - 1 oeuf - 1...
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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 05:40

Sorbet aux fraises et à la menthe
Voilà, un week end à rallonge approche. Certaines font leur valises pour les vacances, d'autres se préparent à faire le pont. Pour nous ce sera cette 2ème option : direction la Schwarzwald, la forêt Noire. Je vous laisserai donc pour 4 jours, qui devraient...
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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 11:02

Glace aux carambars sans sorbetière
Voici une recette de glace inspirée de ma copine Jojo du Blog Nuage de lait. Recette régressive à souhait et qui fera la bonheur des petits gourmands.... Glace aux carambars sans sorbetière Ingrédients pour 1 litre de glace - 34 carambars - 1 litre de...
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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 10:30

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Petite annonce pour toi l'ami qui vient, au travers de ce blog, prendre des nouvelles de la vie de Cocopassions, Aujourd'hui, à l' heure où vous lirez ce message, nous nous serons dit OUI !
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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 06:58

Roulés de saumon au céleri et au raifort
Pas beaucoup de cuisine en ce moment......Je publie donc une recette concoctée il y a plusieurs mois, lors de la rencontre franco belge. Pour cette petite recette, je me suis inspirée d'une délicieuse recette puisée dans le superbe livre d' Hélène "30...
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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 07:30

Mes premiers pains au chocolat
Voici mes premiers pains au chocolat et aussi d'ailleurs, ma première pâte feuilletée. J' ai préparé cette pâte en MAP. Mes premiers pains au chocolat Ingrédients pour environ 10 pains Pour la pâte - 260 ml de lait - 40 g de sucre - 450 g de farine -...
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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 03:44

Soupe de légumes aux fanes de carottes
Le week end dernier, en faisant mon marché, une belle botte de carottes m'a fait de l'oeil. Depuis le temps que je voulais tester la soupe aux fanes de carottes. Ni une ni deux, la botte a rejoint mon cabas. Comme la chaleur ne sera pas de retour pour...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 08:48

Sorbet à la groseille
C'est la saison des fruits rouges : fraises, cerises, groseilles. Tout est rouge dans les jardins. Les fruits rouges je les aime beaucoup. Comme il y a quelques jours, Mathias du site Rue du commerce a eu la gentillesse de m'envoyer une sorbetière dans...
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 03:09

Verrine crème de coriandre et son serpentin de courgette
Je n'ai pas trop le temps de cuisiner et comme il fait chaud et lourd, je prépare en entrée de petites réalisations légères. Je vous laisse pour le week end avec cette petite fraîcheur que vous pouvez présenter en cuillère ou en verrine. Verrine crème...
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Publié par Cocopassions - dans Verrines apéro ou entrée
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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 03:29

Panacotta au chou-fleur et gorgonzola
Voici une délicieuse verrine extraite du magazine Saveurs de ce mois. Panacotta au chou-fleur et gorgonzola Ingrédients pour 6 panacottas - 100 g de chou fleur - 20 cl de lait - 75 g de gorgonzola - 12 cl de coulis de tomates - 2 feuilles de gélatine...
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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 17:20

Moules éclatées au BBQ
Nous sommes toujours à la recherche aux beaux jours de recettes qui pourraient égayer nos BBQ, histoire de sortir des traditionnelles merguez, chipolatas....... Voici donc une "recette" ne n'ose pas le dire comme cela tant la simplicité est de mise........
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