18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 17:44

Poulet au citron vert sauce au lait de coco et rhum blanc
Voilà un moment que je n'ai pas posté de recette un peu "exotique" . Comme quelques briques de lait de coco se morfondent dans mon placard et ne vont pas tarder à atteindre la DLC (date limite de consommation), il était garnd temps de les utiliser. Poulet...
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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 05:51

lasagnes au brocciu et aux courgettes
Pour aujourd'hui, ce sera un plat végétarien que nous avons accompagné dimanche soir avec une salade. Des lasagnes au brocciu de Corse Lasagnes au brocciu et aux courgettes Ingrédients pour 5 à 6 personnes - 6 courgettes - 2 brocciu de 250 g chacun -...
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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 18:31

Oeuf cocotte au Roquefort
Pour le soir, voici une petite cocotte qui ravit les petits (sans Roquefort) zé les grands (lol) Oeuf cocotte au Roquefort Ingrédients pour 4 cocottes - 4 oeufs - 2 tranches de jambon cuit - 60 g de Roquefort - 4 cuillères à soupe de crème fraîche légère...
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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 04:19

Filet mignon de porc au pesto
Le filet mignon fait l' unanimité dans la tribu cocopassionnesque. C'est un morceau de porc qui a l'avantage d'être tendre et de s'accomoder d'une multitude de façon. Le filet mignon se situe à l' extrémité de la longe de porc. D'ailleurs savez-vous pourquoi...
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 04:31

Pintade aux griottes et aux framboises
La pintade..... Sa chair est tendre et fine, plus fine et nous aimons beaucoup ce volatile. Après l'avoir cuisiné en tajine aux citrons confits, aux raisins, au vin jaune, aux mirabelles, je l'ai accomodé aux fruits rouges. Et j'avoue que j'ai un faible...
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 04:30

Noix de Saint Jacques aux salsifis vanillés
Cela fait un moment que je ne vous ai pas fait de noix de Saint Jacques. Aujourd'hui, une façon très originale de préparer les salsifis avec leur côté vanillé et sucré. Noix de Saint Jacques aux salsifis vanillés - 4 racines de salsifis - 1 citron - 10...
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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 04:30

Haricots tarbais confits au miel
Voici la seconde recette avec des haricots tarbais. Oh que c'était bon !!! Haricots tarbais confits au miel Ingrédients pour 4 personnes - 400 g de haricots tarbais - 6 à 8 tranches de jambon Serrano coupés en 2 - 2 carottes - 50 g de miel - 3 gousses...
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 13:52

Rôti de porc au miel et à la moutarde
Cette recette, inspirée de Marmiton allie le sucré salé. Une bonne idée pour cuisiner le rôti de porc autrement Rôti de porc au miel et à la moutarde Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rôti de porc de 1,2 kg environ - 1 cuillère à soupe de moutarde...
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 17:51

Soupe de haricots tarbais au chorizo
Depuis plusieurs mois, de superbes haricots tarbais attendaient bien sagement de trouver une recette pour être cuisinés. J'avais pourtant hâte de retrouver les saveurs de mon enfance lorsque ma grand-mère dans un village reculé de l' Aude, cuisinait pendant...
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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 00:00

Gratin de pommes de terre et brocolis au Roquefort
Dimanche midi pour accompagner notre fondue bourguignonne, j'ai préparé un petit gratin au fromage Gratin de pommes de terre et brocolis au Roquefort Ingrédients pour 4 personnes - 4 belles pommes de terre charlotte - 1 brocolis - 70 g de Roquefort -...
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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 22:06

Mon bento
Je ne vous ai jamais parlé de mon Bento.Et pour cause, je pensais que ce type de boîte était assez connu. Or, en déjeunant il y a quelques jours avec des collègues, et en voyant leurs yeux écarquillés, je me suis dit que l'existence de cet objet n' était...
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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 06:05

de retour des sports d'hiver
Depuis quelques jours, je suis rentrée des sports d' hiver. La neige était abondante. Et bien que le soleil ne soit pas au rendez vous, ou si peu, la nature nous avait bien gâtée. Je partage avec vous ces quelques photos du Grand Bornand et plus précisément...
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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 04:42

Tarte au gruyère et au miel
Aaaaaaah la montagne ..Pays de fromages. Et le fromage, je l'aime. Alors, aujourd'hui ce sera une recette originale de tarte au gruyère suisse inspirée du magazine Saveurs Tarte au gruyère et au miel Ingrédients pour 6 personnes - 1 pâte brisée - 300...
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 04:26

Nougat de foie gras
Les valises sont bouclées, les skis sur le toit de la voiture....... Je pars sur les pistes mais, magie des billets que l'on peut programmer, je poste une recette pour la St Valentin qui arrive dans quelques jours. Cette recette a été réalisée par Monsieur...
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1 février 2009 7 01 /02 /février /2009 16:21

Roulés de Filet de sole au flan de courgettes
Voici un plat assez rapide à réaliser qui a l'avantage de cumuler la poisson et les légumes. C'est un plat 2 en 1 ;o) Roulés de filet de sole au flan de courgettes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn + 25 mn Ingrédients pour 5 personnes * 5 filets de...
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Publié par Cocopassions - dans Poissons
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29 janvier 2009 4 29 /01 /janvier /2009 05:00

Feuilleté au thon
Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog de Cathy, il y a plus d'un an et que je tardais à tester. C'est chose faite. C'est une recette facile rapide et qui agrémente les apéritifs. Feuilleté au thon Ingrédient pour 5 personnes 1 rouleau de pâte...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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