2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 19:43

Charlotte de fraises en verre
Me revoili, me revoilou.... Il fait beau et presque chaud et j'aime profiter de tout sauf...de ma cuisine ! Et oui, il y a des périodes où l'on aime lire, profiter de sa famille, s'occuper du jardin, se mettre à jour sur des trucs que l'on ne prend pas...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Desserts
commenter cet article
15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 17:38

Bouchées de concombre
Voici une petite bouchée craquante et fraîche pour vos apéritifs sous la tonnelle ou sans tonnelle d'ailleurs Bouchées de concombre Ingrédients pour environ 40 bouchées - 1 gros concombre - 170 g de faisselle de vache ou de chèvre - 2 radis - 2 "oreilles"...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
commenter cet article
11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 17:46

Cake à la rhubarbe
Je suis peu et même encore moins présente sur mon blog et les vôtres. Un problème de dos rend la position assisse inconfortable voire insupportable. Par conséquent, je m'assoie peu face à mon écran ... Mais soyons optimiste, ça ira mieux demain, comme...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
commenter cet article
6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 04:00

Cake à l'orange
Je viens de découvrir que je n'avais pas publier la recette de cake à l'orange que j'avais préparé pour notre séjour landais du mois dernier. Après la recette du cake au citron confit, voici celle du cake à l'orange de S. Dudemaine. Cake à l'orange Ingrédients...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
commenter cet article
3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 14:30

Tarte à la rhubarbe raisins secs et pâte sablée sans oeuf
Cette année, avec ce temps bien maussade, la rhubarbe a quelques semaines de retard. Elle est maintenant dans nos jardins et chez nos maraîchers. Je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe aux raisins secs. Le sucré de ce fruit sec contrebalance...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Desserts
commenter cet article
27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 14:32

Saumon fumé mariné sauce au lierre terrestre
Je vous présente aujourd'hui une sauce qui accompagnera à merveille le saumon fumé ou le poisson. Je l'ai réalisée à base de lierre terrestre. Vous connaissez ? feuille au centre de la photo, au milieu de ma menthe et coriandre ;-) Pour ceux qui n'en...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Entrées
commenter cet article
21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 10:32

Oeuf poché sur lit de lentilles et lard
Je vous présente aujourd'hui une entrée très savoureuse que j'aime aussi réaliser pour un dîner. Cette assiette accompagnée d'une salade verte suffit amplement pour un repas du soir, un souper comme disait nos grands-parents ou comme disent nos amis belges....
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Entrées
commenter cet article
17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 04:54

Minis croissants au pesto d'ail des ours
Je termine, pour cette année, mes recettes à base d'ail des ours. Voici une idée pour vos apéritifs qui est également très pratique car vous pouvez préparer les croissants à l'avance. Il suffira de les passer quelques minutes au four pour les tiédir et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
commenter cet article
16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 07:41

J'offre 4 bons de réductions pour l'achat d'une Nespresso
Voici le traditionnel bon de réduction Nespresso que je propose à 4 de mes lecteurs. Afin de ne pas pénaliser les personnes réellement intéressées, je demande aux personnes qui me sollicitent de bien lire les conditions d'utilisation du bon. Je reçois...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Bon plan
commenter cet article
2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 06:18

Boutons de fleurs d'ail des ours au vinaigre
Les fleurs d'ail des ours sont encore en boutons dans notre région. Pour 2 ou 3 jours encore. Il est donc temps de terminer nos cueillettes par ces boutons. Cette façon de préparer les boutons vous permettront de les déguster comme des cornichons : pour...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions
commenter cet article
30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 04:14

The brioche comme chez le boulanger
Je me suis procurée un ouvrage scolaire "Maîtriser la pâtisserie" afin de me perfectionner en pâtisserie. Pour moi, les bases ne sont vraiment pas faciles à acquérir. A force de piocher à droite et à gauche des recettes, des techniques, on ne sait plus...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Pains brioches (MAP AFK)
commenter cet article
24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 04:03

Carrot Cake de Julie Andrieu
Des carottes à foison dans mon panier de l'AMAP et pas très envie de faire encore des soupes. Heureusement ma copine Valérie est venue à la restousse en me parlant d'un divin carrot cake. Merci à toi, la Valoche, pour cette découverte. Tu as toujours...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
commenter cet article
22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 04:14

Brownie cheesecake
Pour les addict aux gourmandises sucrées qui ne savent pas choisir entre un brownie et un cheesecake, il existe une alternative qui mixte les 2 : le brownie cheesecake. Régalez-vous petits gourmands !!! Les ingrédients vous permettront de le préparer...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Desserts
commenter cet article
20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 04:38

Filet mignon en feuilleté au pesto d'ail des ours
Je me dépêche de publier mes recettes à base d'ail des ours car la saison débute chez nous mais elle doit être bien avancée dans le Sud de la France. Filet mignon en feuilleté au pesto d'ail des ours Ingrédients pour 4-5 personnes : - 1 filet mignon -...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Plats
commenter cet article
18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 04:31

Filet de loup au pesto d'ail des ours
Voici la recette que j'ai concoctée avec mon pesto à l'ail des ours, présenté dans le billet précédent. Une belle façon de relever ce filet de poisson, avec des produits locaux et de saison ;-) Filet de loup au pesto d'ail des ours Ingrédients pour 4...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions - dans Poissons
commenter cet article
16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 15:23

Pesto à l'ail des ours
Voilà, nous sommes en pleine période de prolifération de l'ail des ours. Je me demandais d'ailleurs pourquoi ce nom pour une plante qui n'a pas dû voir beaucoup d'ours dans ma belle région de Lorraine. La récolte de l'ail des ours bat son plein. En effet,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Publié par Cocopassions
commenter cet article