20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 07:37

Voilà une délicieuse recette que ma fifille m'a fait découvrir lorsque nous sommes allés déjeuner chez elle. C'est vraiment une super bonne idée pour agrémenter un apéritif. C'est beau et c'est bon.

Verrine mousse de jambon pesto de tomates séchées

Verrine mousse de jambon pesto de tomates séchées

7Ingrédients (pour 6-7 personnes) :

 

 

 

Pour la mousse de jambon :
- 100 g de jambon blanc
- 1 carré frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'ail pressé
- paprika et poivre

Pour le pesto de tomates:
- 1 pot de tomates séchées à l'huile
- 1 cuillère à café d'ail pressé
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation

* Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.
* Garnir des petits verres avec une couche de mousse de jambon puis une de pesto de tomate.

* Réserver au frais

Source Marmiton

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Publié par Cocopassions - dans apéritif
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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 17:17

Voilà une bidouille qui est vite faite et qui régale vraiment tous les invités qui sont chez vous pour prendre l'apéritif.

Le principe est que ce soit joli et en portions prédécoupées.

Cela se décline en version sucrée pour les goûters (beurre de cacahuètes/chocolat, chocolat...) ou salée (laissez parler votre imagination : saumon, chèvre, olivade....)

Soleil au pesto de tomates

Soleil au pesto de tomates

Ingrédients pour 6-8 personnes

 

- 2 pâtes feuilletées pré-étalées

- 150 g d'emmental rapé

- 130 g de pesto de tomates

- 1 jaune d'oeuf

- facultatif : graines de sésame

 

* Préchauffer le four à 180°

* Etaler le pesto sur une pâte jusq'à 1 cm du bord

* Répartir l'emmental

* Déposer la seconde pâte sur la première et bien appuyer sur les bords pour les souder

* Passer du jaune d'oeuf sur le dessus à l'aide d'un pinceau

* Déposer un bol à l'envers au milieu

* Couper la pâte en 4 puis chaque portion en 2 puis encore en 2 (16 parts) ou plus

* Torsader délicatement chaque portion

* Enlever le bol et saupoudrer de graines de sésame

* Enfourner 30 minutes jusqu'à une belle coloration

* Servir tiède ou réchauffer un peu au four avant le service

 

 

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